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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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3 d, D4 V2 w, m% F, Q4 S都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。( s' \2 L) l$ T
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我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。
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4 Q$ F, j, }# H  ?* ]/ D世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。- q; U! ~0 Q( Z3 [1 Y4 x: t5 N
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拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~
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# p* _& n, k3 T# V**************** 石锅拌饭 ******************1 q- o* x8 X- v- H. b
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0 e! F9 X$ w7 G4 M材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)$ _- j& G7 D4 X  u% q$ t3 @! P4 R, }
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      韩式甜辣酱, m2 F! y0 p# p/ L" I

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  |" g+ Q2 b" s6 V, b做法:6 s5 `/ q6 a/ ]' @3 q
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1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
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+ ^' e% y9 {; A/ S8 H2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐; K2 V' {/ _2 `
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3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀
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4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋7 A7 h8 B5 S. H
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5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可' h2 M  Y( k# g/ \/ V/ r

( b' O) J( f  U! m6、拌上韩式辣酱,开吃!
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4 s! M: U' O9 a+ m! a! l拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。3 f3 L2 E# O+ B2 V! N4 l

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。( V7 C' |& `2 X: l2 O
在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。9 d0 U! p! r0 h4 U7 g( j
还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???1 i$ Y; I  F# r  b! ]2 R
估计中国的砂锅不行,会裂的。
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