【炝菜花】：记录平凡

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* C0 G8 F+ g# c' ?5 U4 b! f吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。



那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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************** 炝菜花 *****************

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# J7 E& J  D) F# y& {7 A白菜花.................半个

7 q2 S, R; i. q; l0 U, f/ r! A* [/ i花椒...................数粒

2 r/ P; i; q: p; R5 @干红辣椒...............数个
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' H* \1 \, ?" N. }+ F; M盐.....................少许

* s# j. A9 b9 Y  j, u% E. J0 X醋.....................少许

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做法：
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" _; M8 G) d, y5 c+ k$ E+ u1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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# a2 T9 T3 a- n3 ^; X同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
: H! Y9 ?. B3 J, L花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

2 E6 q; f; l2 K6 l0 Owow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
/ v0 O0 m# @! `7 S4 l9 `0 l: Owow,高手哦，欢迎常来

9 k2 }- U5 f9 J0 D. J* G. k6 K, }, Y& u不敢称高手哈，一直都在向各位学习！