 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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有同学说superstore的桃酥不好吃,那我们自己来做家乡的正宗桃酥吧
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" w( W7 w+ }! t0 z9 ?: b8 w2 M. ^3 k最重要的原料是猪油,superstore有时候有肥肉买,如果没有就买肥肉多的五花肉来炼制猪油。# ?3 w' N3 q4 v ]3 R
& T% C$ r- R" j& O8 L! K' j8 D) Q& O& w有了猪油,就成功大半了,现在开始做9 E; w3 I) ?- Y7 i+ K3 S
" o" B H8 J2 T( K, V& I, m材料:面粉150克,白糖60克,猪油75克,色拉油12ml,鸡蛋一个,小苏打1克
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1,将猪油和白糖用手掌根充分擦透
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8 b0 [$ [- u* V; G0 Z) y' L2,分次加入1/4只鸡蛋充分擦透
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: ^, @6 {6 M1 X3,分次加入色拉油9 _' B8 P! e7 }# i# \( Q4 T
; |" t: _ J1 k8 P- T$ Z8 A4,加入面粉和苏打粉的混合物
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) @4 b$ [- h; ?5,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋
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6,分成小份,用手搓成窝窝头形状,放入烤盘中,中间撒上核桃碎末,刷少量蛋液在表面
5 Q% g' ?% \/ ]我这个图是做芝麻奶油cookie的图,但是桃酥的造型跟这个一样,做桃酥的时候忘记拍过程了。( h4 b3 S5 B+ |, e
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7,烤箱预热后,350F烤20分钟左右。4 `6 N0 x/ c8 u+ f- E- G
4 J- ~6 J3 s c- C成品是这样子滴,这个只要按照配方做,超级简单,而且酥死你呀 - i& N2 B9 J7 N) K+ F1 A# g
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