 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* x! @7 k2 u) [3 h8 d5 k说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。7 a5 ~, O9 Z+ C# n$ c: w
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。' p# @1 k, t8 `3 T6 u5 O8 r
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, j6 w6 ^9 s i: X长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。) @& \7 W! ?4 c& R+ H- g
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真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。
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*************** 梅干菜肉包 ******************1 R* N3 w* B% e" m
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梅干菜................250克+ S4 m5 q, ?" |$ a) @7 K
7 |4 e1 g" o P# }1 g% e! L肉馅..................250克
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葱末姜末...............适量
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3 u1 _. \8 [# g& u$ G酱油、料酒(或黄酒).....少许. x* j5 k! x# T& \" e% H
, w4 y7 i6 y" }2 N0 V糖、盐.................少许' B0 E, ~$ Y, H2 W; _
/ H/ A" J# r& P$ [1 Y水淀粉.................少许8 j2 d# C6 Q) A; v
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发面面团：做法见这里1 U Q% [8 H% {
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梅干菜和肉的比例随自己喜好
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% B: D& @5 L" a9 ?% W+ D做法：/ c$ x( B3 I0 s; w3 ~
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1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）
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2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀9 L+ v9 L( ?8 y6 Q7 Q6 n
! W! M9 }: k0 L$ a$ l3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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! r: k$ T$ G; Y4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴
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4 I' L# u, T5 x( z: j5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟+ l/ x, M: P9 E: E9 g6 [. m
0 E5 \6 _+ F9 Q6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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5 E' c7 ?' u; Q（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）$ h* }% `8 n3 X
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
