 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- `: {! |) U0 k7 [8 p3 g% U% U% Y说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。$ B! \6 n! Q! W' G7 j/ P
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4 K, S, q1 }* m# ?! P包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。
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长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。+ p1 `( U) X5 I- c
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真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。
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4 z! I7 `: l/ v8 q*************** 梅干菜肉包 ******************7 P# Q9 b- v! M2 y
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' A" b% R% ]; w- s2 ~) T- m0 ]梅干菜................250克
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$ H3 Y$ c8 D4 L( u1 c/ d肉馅..................250克# L3 m9 n2 C5 _
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葱末姜末...............适量4 t! H k& {2 S0 j0 G3 a8 c) l, ?
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酱油、料酒(或黄酒).....少许
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糖、盐.................少许
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$ W; s& U4 y4 i! a水淀粉.................少许
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发面面团：做法见这里
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梅干菜和肉的比例随自己喜好
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做法：
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! \. H; l& o0 u, O. q1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）: N- X2 V6 i8 t) Q* {' F& J. W" S W! t
% \; d- F8 {5 Y% T7 m7 K( I8 x2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀. {% S& J8 O, j1 O7 l& e+ A
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3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味5 O0 C7 f9 p" g* c, v5 _# k
7 X: c' |2 I# T( z% P# q2 T4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟6 X+ A/ c; ^, a4 N/ y- x. c: o
0 S7 Y6 ?7 r5 t, W; L. P6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖" V7 R- F7 T8 R8 ?
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）# W& i. _7 R2 d9 ~% A9 J6 t
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
