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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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% [" \  z( N+ Z" H& B清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。6 B% |6 e: T, ?9 X2 R+ ^1 w

4 o- |. u& ^' `% a" a) ^只是想在家做,难了。% U& R0 y! \8 r) u

+ A& t% H. a' y8 O( K# @! A北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
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+ A. @- |' h2 S- l/ l( @, S- e& l1 E* @/ J; L# [
吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。6 g! G3 U1 ]# m6 ]2 Q3 n& A

1 ^8 a4 x: W/ U用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。* K; s4 p: V' g$ ^) @! n: z* @* I

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8 H& U* j7 u7 l# t少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。- t; S: v) p4 o* q% U" ]

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+ g, P* V' b/ n3 j7 O: v8 e9 u% [懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。/ w- ^1 z8 s; f

4 ^/ W6 b9 D, b7 x$ Y; a& k2 V" t前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。5 D1 C- ]) b% C# @8 A, R

5 i. A% O9 m" }) ^- @8 N2 w' B6 w如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。" m8 A- F/ z% w* E: E0 h
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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. N  M8 B8 p% `- _3 B' ?6 Y出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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$ @, }# W& k0 u4 n& F************** 枣泥黄米团子***************+ v. k" z9 d) m+ x7 A* ?
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材料:: q6 D) A9 H8 a: n  x

* o0 K( @7 W3 T' I  U黄米面250克
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7 H* [, z  H7 i, D小米面100克. a% e: B$ a  y' _

. m8 N* U; z; e2 L  t* E" c( R温水200克, o, [* }# Q2 I/ C0 f

. m) t  |- X) j8 P9 O" ~! X) |7 w; Y9 F枣泥馅适量
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8 Q/ x4 j& J1 d, q4 u0 W# a( q做法:
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
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3 e3 C' `1 ]! W9 i( R2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子4 X5 ~6 P- K1 |1 G% M- n

1 h0 s$ d2 V& C3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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