我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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( Q4 l! A0 [; t: n" w; j其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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" r* G) ~) n7 N$ Q, D: }, p材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

1 K( B7 V' I5 d( x2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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2 N7 l# ^  o! v$ S) l1 e6 |- g) s$ B0 Q3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可


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summer_tina

  u' {2 e) d- q& E8 \8 X' I下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
5 Y2 I, P% b2 g. e) G! w3 t& ?放眉豆，或者红豆也可以。
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" E3 V. c% k  t$ J我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
  l) J  a0 [! Z) M下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
7 i6 G3 G/ O7 Z% e. P也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
6 N0 J9 d2 m( ?) Y2 A7 w: v放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。