我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

1 M5 D6 p! `, r这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

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% M  `5 {2 j+ _1 X2 ?9 l材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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- M; X0 K+ f( d2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

. A- p! b$ T& u  H5 Z2 E下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
+ o, b8 f/ A$ s放眉豆，或者红豆也可以。
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. z- P, |# l. m  G! m, A6 l我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
4 X: T0 x9 D5 x% f# h, F) B下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
; c' f# r/ B# x; r9 K也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。