我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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0 t& ?& W- f/ F其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可


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summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
4 [# n- f2 B6 F6 ]; L& H也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
2 I- v7 o6 d# z# p- `& Q1 L放眉豆，或者红豆也可以。

2 ?4 _* ~4 j5 R; S. h, U* G! i! ^我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
: M  T0 h% J1 c" y! B  R) Z下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
6 b+ H4 k6 g4 @7 z  O& a也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

: G0 C4 N5 u# _7 ~嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。