我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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0 P" h0 q/ l& H# A0 `这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

3 N3 Z, x8 p8 y* v( O8 U其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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4 Q% l6 z! B0 ?9 a9 k, f材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
; p9 T" j: ]7 G, k& y调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

1 c8 a* |. v; {. a% [' @. O3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

9 R* w" j7 ^) l9 L0 G" F- z下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
& d" M2 f: w+ Y4 X  n4 H: ~" _1 }也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
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我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
, M, ^; m( K7 q/ G! K+ G* ^放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。