馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

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有想过把馒头炒着吃吗？

俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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, {0 o, }2 s5 U- S# O8 ~: f这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

2 }; w& ?- U! t9 b% ^! h& {而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。


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********　炒馒头　********


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材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把


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. C. i% ~* x( |- Y+ R0 E做法：

% @, m4 |0 w# C  C1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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2 ?7 }* o1 A9 V. \3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

5 c- @# [  ?! k8 {4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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4 x. `  e; ^7 N/ \2 v
) I* l- \2 L1 I% ^  K! q" ~6 ]! \备注：
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1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜


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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
% c1 [7 H: d* Y4 [技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
/ y/ l+ K  G7 S4 E( \/ R我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
4 I! f3 [  ?7 }4 S* d" z好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
1 V8 e. x5 G8 L2 K% }% J% B你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

- K. y1 r* m+ \, K9 c其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

1 C& [. i# R3 P3 g( ?- d6 X自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！