【韩式大酱汤】：不动声色的入味

get8686 · 发表于 2012-4-27 06:18

本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑

最近不知怎么了，总是在周末失眠。

没有喝咖啡，没有喝浓茶，没有过思、过虑。。。。。

以前也经常失眠，但这样有规律地发生在周末，还是挺怪异的

不困，但是没有精神。。。。

。。。。。。。。。。

特别喜欢素汤，无论清淡还是味浓。

大酱汤里，没有油，没有肉，却是格外的有味道。

普通的食材做得浓郁，韩酱功不可没。

溶入汤里，化掉，消失无形，

不动声色地渲染了汤色，滋润了食材。

了无痕迹的动人处，最是一番好滋味。

大酱汤泡米饭，吃得很火热，极过瘾。

*************** 韩式大酱汤 ******************

材料：

干海带结10克

土豆1个

豆腐1小块

白蘑菇2个

西葫芦半个

红椒1根

豆芽30克

调料：

淘米水（米洗净后，再放水，用手搓米，直至水变白）

葱1根

蒜若干瓣

韩式甜辣酱

韩式大酱

辣椒粉

做法：

1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发

2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀

3、将海带结放入，煮10分钟

4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟

5、再放入豆芽、西葫芦、红椒

6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火

omega3 · 发表于 2012-4-27 08:21

summer_tina · 发表于 2012-4-27 09:43

必须顶！！！！！！
楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动？

willl · 发表于 2012-4-27 10:14

Rainbowjj · 发表于 2012-4-27 16:05

summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43 3 O: K9 h+ J( T9 }/ b, @, m: H
必须顶！！！！！！$ F* ]7 R' T" h/ Z) {# _. Z* m
楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动 ...

哈，楼主是个转贴机器人~~~~

ipgy · 发表于 2012-5-3 02:39

味道一定很不错呢！！！

Lucieliu · 发表于 2012-5-6 09:13

学习了。

maomao0627 · 发表于 2012-5-16 10:39

加里面一些牛肉味道更好。

carolynlyy · 发表于 2012-5-20 02:59

想知道哪里有卖韩式大酱汤的？

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[菜谱] 【韩式大酱汤】：不动声色的入味