 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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& t1 l# [2 c% L# y ~, e最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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4 Y; f B! J9 V6 m% l6 x' Y# P2 ]没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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4 D) F. B* K$ y; y0 V以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
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9 Q Z2 S, ^% L' O' X+ \不困,但是没有精神。。。。
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7 c! x) T \# t/ `。。。。。。。。。。
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。# y8 e0 s2 E1 ]1 _ b' ]
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。1 }0 S z" J+ U0 H
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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3 ?. ?- G& ~; r0 t0 W" q/ b溶入汤里,化掉,消失无形,
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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9 I/ I7 Q# b6 f: }+ e了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。; @1 P% P! |( v* p" c6 s0 O
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*************** 韩式大酱汤 ******************
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# ^5 M. Y5 U) V! Q% h材料:" W) }6 \: m9 Z% i4 u- h# L# k4 g
* t: K8 E; a" M# p干海带结10克) O, i% I9 d* H x/ _2 i5 k7 x
, [0 b! O1 O D. ^ J: i
土豆1个
1 D X/ S K& A1 S
7 ^$ s- ^, |9 Z豆腐1小块 ~+ R. p' ] t* c7 N. @* f. y
M2 d2 @/ O3 R/ A. W& t白蘑菇2个9 u; Y+ ~& N- X" l$ Z- j
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西葫芦半个+ o% r k% d' N5 }+ o
* G/ j! |( {5 s! N
红椒1根
, u- h9 h$ f0 k% |; H
8 t, O d% o9 e1 t豆芽30克- }3 V$ K0 L( p3 `# D
4 ?6 Z2 r% ]. D7 |4 W
- J% ?3 t. _2 T5 u6 @( U% {$ P0 [, y8 M- D
/ q* v8 L) s4 R. \! }2 E- w调料:
$ V7 c( K9 G+ q) g3 H- V2 V
% L6 b0 H9 g3 u* A淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白). ]: E7 u4 N* Q8 `) ?; t& q
& g9 A) v" f# r8 U
葱1根
, i/ u; V4 z: {) x: R. S
( C% n: b9 e- g; X) n蒜若干瓣3 k9 R# j8 _$ S% f0 {% v
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韩式甜辣酱0 P8 i: w9 U8 y! M( y. b4 a" O
. i5 O: `2 C# L
韩式大酱+ }0 S1 a# C* U! w
! v# M! o5 a8 g7 n- b7 @辣椒粉# p' ]& }6 \- u! M2 X- u! S
" D7 q" _% S( c1 ^
" E6 @" x8 [* z0 s- X7 _: K* m. T4 H# R) [1 ~; e
做法:- C+ T4 p& x' ^, i, p: k3 K- d
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1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发) W+ y8 ]0 m* Z w
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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3、将海带结放入,煮10分钟9 i# g) z# k, A/ f
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟: t" h# X j1 _3 F0 Q/ H P( |
' J' }& r$ \. v9 Q5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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# A. ~9 \# h n) C9 P: k# p$ ^6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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