【香烤芦笋土豆】：春天的人参

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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，
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# X& T6 x  ]9 U* ^. o$ G仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。






怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。
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5 a# N) y3 e8 S/ W( D& a也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。

在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。

' ]4 i5 t' N" V$ w而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。
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不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。

, S( U( S7 [; P* q, P! q, p7 N脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。





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, b8 N; B$ i' |, i) N/ y" Q# n
; Y# @" l4 q3 y3 G  Y4 C  x" F5 s************* 香烤芦笋土豆 ****************


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材料：
: @1 [9 K. e, h" W8 \- U- M
芦笋400克
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土豆300克
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法香碎20克

- k. m- e. K7 n8 D7 `) Z: q黄油10克（融化）

& b5 q0 c+ ?! W% l' D9 w& P1 G胡椒粉2克
( V0 d: z$ M8 |
" J8 U& i$ c+ q9 v- A9 v: z辣椒面5克
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橄榄油5克
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! r* P/ U! F( q+ x8 y; \做法：
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6 W# I+ c4 ^3 ~" m1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干

2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋

4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉

/ G- q- z. _  V* @0 K5、用锡纸将烤盘包好
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6、180度烤15分钟

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备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟
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健康营养站

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这菜谱不错，想试着作一下。谢谢。

jing2000

看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

amybear

jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

Parsley Flakes
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有卖调料的超市都有的

summer_tina

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快，1分钟搞定。