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1 ?. B0 a! }0 p以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。9 B1 j3 [& ~ g, ^$ }1 m( \
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。* b5 U! h: C5 B/ b; E- Z
) U6 o' h. _2 r( J, h现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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8 v3 ^+ w# u. A' t' m* \7 i怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。, L5 Z0 S* n: D
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。: n: j6 O7 V S5 p
" b8 K! v/ h& m1 G; g ( b% ]6 b( ]0 f
/ J& K9 u( d6 \/ g+ h/ p不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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; g1 F! X8 _. b6 i, h2 {8 _脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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; Z- @: x0 B: L5 ~ q. Y************* 香烤芦笋土豆 ****************- ?5 s4 ]" q; l( F+ D1 H
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材料:* n2 D* l. J: I+ }9 B7 T$ w
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芦笋400克
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l7 t4 k( w" p+ B# O7 I土豆300克: {+ i- g: b$ I' ?0 w6 N' z
4 ?& s! |: b# N+ w/ S( F/ l" W* X. a法香碎20克; }- I) @1 r3 {# ^* m
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黄油10克(融化)
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$ [& ?* l! x2 y& Z; ], L胡椒粉2克. U7 s+ l0 S' N6 i
3 X4 T) Q% [: O0 y辣椒面5克
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: u+ {5 d* N% O& ?' W7 a( p$ Y橄榄油5克8 Q1 h( s+ Z3 [# Z1 Z: ?2 m7 u
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做法:
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干! L( x/ @; C+ n# ^8 |' y- \9 ?8 D
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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4 J8 `8 Z7 A( _1 \8 `; N: `3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋1 _9 J& Z/ |# L% z9 B" L7 Q7 g; L1 }
6 q4 o* R, l0 V& a4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉0 N) e9 |- j: A( D1 @
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5、用锡纸将烤盘包好
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" N2 d) W* h# R" _( Y! }" z% Y6、180度烤15分钟! D) J% J: J. W; X: k
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟, ^. G4 e: m9 j3 H
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