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一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。6 V2 [' I. t5 P# u
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日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。
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4 ~8 q P1 X7 B1 U过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。, T' O, |! K8 V. n3 w5 w4 r H& X
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说白了，就是一锅里慢慢炖呗。2 r/ P" F! S& t( _0 ~
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7 S. @4 n+ \- l/ H# X1 _她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。 m& p. T L* @2 e7 e
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我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。
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操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。) p* W& J( w. I) P
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待几个小时后，极致入味。; A# T) J0 }( e$ O4 M) [
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2 R6 m1 w# t- o9 v! j才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！
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我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？
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我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。
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有些事，真是急不得。
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. j5 x5 `& p8 _* R' t5 x心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。0 g& R7 Z9 z; R5 T& c* f
6 V& u9 G3 w0 P/ Y. _$ k' C1 |) y8 c }- C只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。
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更要知道自己内心，要的是到底是什么。7 O, o) z. n: B' K3 M
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" Z- O( h% Y7 c' f$ Z" D慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。9 ^' t Y. I6 z
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************** 酥鲫鱼 **************** : H6 k. `9 o. Q |, s1 j
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材料:2 v o+ _4 J v1 j8 H
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小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块' C6 H/ l3 X) V# w4 ^
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调料：
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8 b) g, V. I3 @+ ~+ X+ Z! p香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克& o5 k( K; T1 H* D D
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做法：
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! h! Z% c' g( y3 t6 f( M1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份+ p. m6 o4 ?7 c! ?2 s
2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净
4 t8 M! Q. \1 q5 d: C; P3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片
) |% \" ^: ?4 m9 ?1 x& z u4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好 A' v" @2 _& }. Q2 p) a
5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片- p- d& {6 O; ?1 k% y
6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼; X! e8 l3 r* c% k
7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时" C+ w7 Z$ A' c/ A( o
8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可: A: o) L8 R1 | C+ s, O3 Z5 Z5 y
9、自然冷却后放入冰箱，随时取用6 W* o, S' x* O5 ]8 B. J
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备注：6 E3 O/ D6 J$ \/ H
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1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子- h* E: `- q# C+ o" L
2、葱的量一定要大,且只用葱白5 b H' k% [6 j7 B. Z; c; y
3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散* f |: }; t% O1 J- w3 b
4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水: J1 d, Y. S7 v- [$ ~
5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失; @" w& G$ n# |( A8 G, Z
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狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
