蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
就买什么牌子的。

但是cream cheese我只买以下一种
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新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

+ T$ X+ y$ t, P! w哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
: }( `$ G3 J! q% M# |楼主买 是35% 的吗。

  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
3 y) X& M+ N) r5 Isuperstore的 whipping cream 挺好用的。
& E: v0 a# s$ h( j( h2 M- u楼主买 是35% 的吗。

+ i/ o  l; T7 Y! U' C9 S! r好像是33%的

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加一点柠檬汁或者白醋更好成型