蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
就买什么牌子的。
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但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
6 `! W9 z# Z0 o3 S9 Y( H  r加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
& h) K+ e5 J) W( p; l% w: D我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

! t7 I; l' [7 R% |$ O5 A哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
; z' r7 S1 D1 u! A7 J8 h/ A' y楼主买 是35% 的吗。
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新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
) G- x9 o  v, Q% j2 Lsuperstore的 whipping cream 挺好用的。
" h; [3 y0 t2 B, k楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

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加一点柠檬汁或者白醋更好成型