端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

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端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
+ H' O$ c0 ^) k: |炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
# I) }, D# a- w. h  M# H: y其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦



% w6 r' H1 c# H3 L; |1 }4 c********　蒜蓉苋菜　********
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* p, i* ]+ ?3 S. D5 f* U材料：红苋菜，大蒜

9 e7 z5 T/ B7 y' k做法：
" {2 @; R/ G. E! e4 K$ R- u3 R1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
; l% z# W9 k9 I& [1 X& @2、大蒜拍成蒜碎
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
: D2 L7 f& x: n8 Q- }! v4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
  Z- y/ M& d: j$ S3 f+ x* H5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
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2 ^5 S* G6 u7 m1 u备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可


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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了
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7 e0 x# ^! O( u9 x: R' ^" d这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03