端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

get8686

" N, G: S/ i- k( b" n6 C- B端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
$ V. L3 a0 }# ]0 |5 P炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦

2 x6 Y% J$ a% l8 N& u5 H

********　蒜蓉苋菜　********

+ h. N. p) v( h: F7 b- r材料：红苋菜，大蒜

5 V$ r' R& U" `( P做法：
5 r+ W' O; @/ D3 W  t1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
2、大蒜拍成蒜碎
+ P) ?4 V' B0 A* s1 I2 L' R- D3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
. C' ~' a2 w7 M. K) }5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
9 p0 r* V4 V8 T( w! N8 ^
* @" B; G, _- z  R

amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了

$ e% P( v& s3 n' q: Y/ p  Y这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03