 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
- A, Q$ F: y; _ [( L这是一道清淡可口的汤羹.! ?& V8 G! R$ ~) j! W) j! Y
U6 d# E, I* M. Y3 z7 }
冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.7 m# ?4 h! |* c
9 B1 Y/ G3 K" a
* T G. K& {3 E5 x2 b) r+ z) F) o! t7 @& u3 q' `- V1 }2 E# ~' z
干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.* [6 @$ ^ M) S4 T4 D7 y$ ~; N
4 ^* @% T1 Z) k- y. `
中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.& h* \% X" x! g
7 z% P+ I: {" G7 ^( R9 Z2 ~不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.9 o+ d( T! Q9 n6 s
7 l3 q/ J+ y* v1 B0 a
5 F- h Z! `/ {* r* z+ k
6 C* ~9 r. Q( f% @3 r做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口./ C- z: a. l0 Q0 z* S2 Q% m
0 ^& B' l# i, a. @; J
' P) r0 O$ j \ f
) ?: y) Z. [+ b8 J4 J; a$ ]******** 冬瓜莲子银耳羹 ********9 R" I4 ^$ w; p- x2 D
. E1 _) V: Q7 {" o' }- U% O5 v
9 `7 S7 r0 t; x! b- P, ~0 f6 G
" u- E5 p+ @# u1 O3 }材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克
" Q' n: c9 A# j2 _, o, J$ S& u. G5 `( V& f& v
6 ~& j# n- s9 X6 Y
/ a. f! R, ~- A9 T$ h7 X, R
做法：9 G$ D. N2 [1 r
6 Q2 B1 g% D# d! H% Y- z
1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮; y( z& ~! W8 @4 `& K2 d' p$ I5 g6 q
- z! Q4 m. k2 i/ \2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵
& [& X. C/ W* I. I( ~! z) R& n
. z; D' a1 `/ c+ @3、冬瓜去皮洗净切成片9 i; e) s0 p* S* E) o* v S0 t$ Z
) B% t9 ^8 {6 r
4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟
: T) G* u$ L9 b3 ~- K! h. X* e$ J. }/ D4 c7 M2 v) m
5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。+ M5 \$ g" Q; l3 [3 B- {5 _ Z
|4 I( M6 w( [+ w7 z
|
|
狗仔卡
发表于 2012-7-6 08:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡