 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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这是一道清淡可口的汤羹.
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) V& z1 e) G) Y2 g) N; j/ l冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.# V! r& k' U# ^/ Q J, u6 |, d" q
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干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.
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中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.+ C, k+ l% u; l& L6 k7 C' Y( }$ P
# @4 _3 b1 [& F$ \不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量./ ]; s p& M6 N+ `/ r* J
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: [+ E7 W+ `6 F8 `: x做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.6 p6 a( ]% f) G" @; m
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7 i2 T. r9 `7 L# s9 Z2 i$ U******** 冬瓜莲子银耳羹 ********( Y( D: m3 C, _9 c. C; W1 ~3 \# a
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6 A% D7 j3 G' E: h4 l材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克6 m0 B. w: q' i% ^- s) n5 Q- Y
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H8 L/ ^- p/ ]9 ?7 K' V做法：$ r4 k" S- Q. n+ n- f2 @3 ]! S
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮2 ~9 p0 }- y2 D6 M
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2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵
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' ]0 x; I" y1 ~% H9 W5 B- {3、冬瓜去皮洗净切成片
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4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟6 K# y, d9 h K& p& ]
0 \% U/ D/ n- M5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
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狗仔卡
发表于 2012-7-6 08:32
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