 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
8 \5 q( f2 n: s& X2 O- Q$ C舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
6 E" M' I! C7 `' g9 C2 j豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
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# X2 N7 {, g" |******** 蔬菜豆渣饼 ********6 \# g- Y; R5 o2 e' k0 k
7 y. ]3 j2 a, S1 t. X: Z材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个8 e, ?/ l4 ?' z
做法：; A) G& X9 U) ]4 e+ L
1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝( T w+ V. C& ]3 _6 `
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋# _# Q, r$ h4 \' p8 ~
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
& A* j' y' W2 `: }6 ^- d4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊* c2 R+ Z2 S/ T4 ^- k8 X
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
5 `, f& e ?8 j6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎, F7 w2 K# }! o+ L% u" b
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
( X' D2 | N% j6 J8、待两面都煎至金黄即可出锅
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
