 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。, i, v, _0 o& q$ R% b# f0 I9 c
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。& l" X5 J, U% c% f! Y
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧7 D4 i! F, D. H$ f1 B* ~! j7 m4 Z
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******** 蔬菜豆渣饼 ********
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/ t) N) A. O3 R/ n0 V材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个/ s% \* K+ S) R9 Z! }# G* r. M
做法：
" C0 p! z9 h. ^8 ^8 C1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝9 F9 Q4 g4 O1 Y7 S) Q
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
# L! y: M/ {& w( F, ]3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
+ y6 w" s' k$ p3 }3 R* q, ]9 v4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊3 N" Q, V) K' E* s. S' \
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
, r" a T6 J2 V" Q# J6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
: |1 Z) K, b% ?! ]3 C7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面$ F/ H- ^' c1 E, X, l; ?
8、待两面都煎至金黄即可出锅- U1 v& T. u& {
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
