晚餐

顽石与美酒

. c( v" s4 o6 Z+ L




) Q$ b1 Z5 N8 y! {7 I/ A# }
" P5 V1 d1 F% S$ Z- z
8 R6 Z- v( H0 }1 f+ e, a

Jonglih

summer_tina

精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

rambo

好东西啊

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-12 19:40
精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

辣炒鸡心。

omega3

toca2007

介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

firefive

好漂亮的菜.

Garbo

顽石与美酒

toca2007 发表于 2012-7-13 16:45
! R% v  Q/ q& t+ ?3 b介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽
做法：1、每个鸡心中间切开，但不切断，要连着的。然后滚水下锅，飞水去血腥。捞出，沥干水分。2、辣椒去籽，切厚丝状。胡萝卜切菱形。3、热锅，入油，7、8成热后，翻炒辣椒和胡萝卜。倒入鸡心翻炒。倒入生抽调味调色。5、半分钟后加盐、糖，调味，注意不要太咸啊。出锅前加少许味精调味。

顽石与美酒

firefive 发表于 2012-7-13 18:10
/ Z, U& c! m5 u4 f/ k. {4 T好漂亮的菜.

+ X' L7 Z9 J& t* L  I必须的。。。

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 10:02
' ?$ d: z6 D2 h* K* j必须的。。。

您这是每晚必来点儿小酒啊

toca2007

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 10:01
/ z3 j4 {! }3 V8 T1 C$ Y配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽
' A- U- }/ U1 c. a3 C做法：1、每个鸡心中间 ...

* ~9 z: }# O: T非常谢谢，哪天我试试！

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
您这是每晚必来点儿小酒啊

& F, x# w% b$ g+ Q% d+ k# _有时间就喝点嘛，天热，哈哈

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
您这是每晚必来点儿小酒啊

有机会一起啊。。。

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 13:30
有机会一起啊。。。

哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:31
8 R, S9 i& i2 O2 W0 o) l7 t0 t8 j哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

" L' B/ K1 I3 s! I" ^我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 13:36
我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

! u) M; j- @2 p$ w6 ^3 m" ~, h; O喝白酒。喝红酒多没劲。

lixinghan

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-14 23:31
喝白酒。喝红酒多没劲。

但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-15 12:38
但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

8 J+ K4 X. j& t2 k' i6 K酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

大黄胖

好吃！色、香、味。

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-15 18:52
/ j! s0 A9 i  V! B' N酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

! i8 e3 U& e& t# ?: g用什么酒糟啊，女士！我用的都是原装的葡萄汁、葡萄浆、橡木削、土、添加剂等等吧。具体看你是喜欢什么口味的葡萄，加州的、法国的、意大利的，等等。这里有很多说法的，时间、温度、过滤、换桶、灌装、打塞，封口，分各个不同的阶段。有机会好好交流吧！

顽石与美酒

大黄胖 发表于 2012-7-15 21:37
好吃！色、香、味。

谢谢！多交流，多指教！

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-15 12:38
+ g0 c& M; A( u" f7 K+ L- f: `但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜欢白酒的味道。

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-16 22:39
  e" M0 q4 q4 ~  X& G9 R0 e白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜 ...

说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

四海

顽石与美酒

四海 发表于 2012-7-16 22:53

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-16 22:53
, T6 K; b' y: g/ \$ k9 Z说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

: [! h  T% a- V: C5 l谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-16 22:59
谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

  b2 d1 Y( T+ Y9 K- O. `兄弟，我就喜欢和酒品好、人品更好的人在一起喝酒，咱们这就算是酒缘了。凉菜都是自己瞎弄的，咱们还是共同学习吧。