蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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快手、入味、好吃、开胃。
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********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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/ N' E2 n, ?$ j( T做法：
1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
2、鸡蛋打散成蛋液
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
4、平底锅烧热，倒入少许油
* D" t, T! [# e' s5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
! b) ~, z$ L# b) k6 i6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
( v% }% A0 y/ J7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

3 ^) \: \# A3 c6 K7 t: V* D1 v备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的