 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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快手、入味、好吃、开胃。7 }) \6 u9 K* r, r
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******** 剁椒黄瓜蛋饼 ********
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/ c7 k9 R, f% G& k0 R材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒: `0 \7 Y' |4 c
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做法：
/ S$ [# A$ W# B# q' V1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些; h& p$ d; L3 B$ H3 _. E
2、鸡蛋打散成蛋液, k6 e" ]) @1 c4 j# H6 A4 \
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀! f* i l# |: e8 ?1 [& M3 [- Y
4、平底锅烧热，倒入少许油
; h9 R# S: `; N, y/ x" l9 y; A5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
: C. X6 Z0 P3 c, G" x6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固# S* O6 V" }# n$ T
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可7 D. c d4 c# v. Y2 W5 @) r
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备注：5 z* c% g* o& h3 @4 `- {+ [
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。 - R4 `& B/ h( [0 O4 i
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狗仔卡
发表于 2012-7-23 10:27
提升卡
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发表于 2012-7-23 16:06
