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angelmami 发表于 2012-7-31 00:38 * `/ o; F+ c" [/ d) W' i# V( ? 自己打发的奶油供参考
sumash 发表于 2012-7-31 09:42 $ I5 F3 a% E$ O; @ 这边奶油的确不够挺,不太容易造型,你试下多加点糖,或者干脆用那个卖的一大罐那种固体翻糖做好了,那个缺 ...
apiel 发表于 2012-7-31 08:52 " i7 I# @; b/ f0 ]9 T7 e H1 d& |# a想要立体性好的奶油 可以用植物奶油 俗称假奶油。但是味道没鲜奶油好吃。 |% x9 }0 F+ j4 l在superstore冷品部有得卖。。跟 ...
Pearlo 发表于 2012-7-31 03:57 2 B# u0 v/ S2 Z+ n2 y 这边的奶油都不好吃, 这次回国吃了很多, 回来就再也不想这里的了. $ T$ B+ H& E0 I" i+ Q有一个除外, 呵呵
angelmami 发表于 2012-7-31 00:34 + E0 j% k0 x8 Y" ^ 如何打发淡奶油 % S: z0 @6 i+ U) A- ? . V. q- Y9 |% l( Q: h. d% q8 E- s$ X1、不锈钢盆中放入冰箱冷透的淡奶油、砂糖,盆底泡进冰水或冷水中,保证奶油打发时的温 ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:45 & D4 n' K. ^8 M$ k: W; z' I/ d( y就是不喜欢特别的甜的,而且我觉得我糖加了很多了,,哎。。估计是奶油的%不够,,,,一般我们买的事33% ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:44 8 d' _% C5 A, a) j9 n+ t' p0 A* D8 a哇,还会做花瓣造型,,我只会涂成平面的哈哈。。。。
新馒头 发表于 2012-8-1 00:47 4 k/ \: `. W0 g好详细啊,,谢谢
angelmami 发表于 2012-8-1 21:30 ! W1 g E- |0 o* q 我也是边学边做,用35%的最好,33%的很容易塌下来。
新馒头 发表于 2012-8-3 21:19 % ~) E8 J9 ~" V6 I3 T 35% save on food这些个超市里有卖的吗,我没有见过额i
angelmami 发表于 2012-8-3 23:17 4 x9 L5 `( O Q- ~, osave on food是33%的,superstore的是35%。
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