一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

angelmami · 发表于 2012-8-1 00:31

本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑

有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕

做法：
蛋黄、蛋清分开
039 (6).JPG

蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
041 (3).JPG

盆下面铺牛油纸、撒些葱花

将蛋清加70克糖分次打发

用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀

再倒回蛋白里拌匀

铺在盆里、撒上芝麻

325度焗30分钟左右
055 (2).JPG

表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
057 (2).JPG

放凉后撕开牛油纸

切断

香喷喷的蛋糕就这样诞生了。

做要花一个小时，吃就2分钟全没了。

美食就真的那么诱人、、、、、、

迷茫的女孩 · 发表于 2012-8-1 02:41

沙发，，，，
好诱人，，

DELTA · 发表于 2012-8-1 13:04

Rainbowjj · 发表于 2012-8-1 14:44

好想吃啊~~！！！！！

wil · 发表于 2012-8-1 17:34

highhand a

toca2007 · 发表于 2012-8-1 19:09

传说中的肉松蛋糕

summer_tina · 发表于 2012-8-1 20:16

这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好耐心啊。

summer_tina · 发表于 2012-8-1 20:17

我在想，用这个办法，做瑞士卷，应该也行的吧。

angelmami · 发表于 2012-8-1 20:35

DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

不用谢

angelmami · 发表于 2012-8-1 20:36

Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44
0 i' f5 z1 r6 ^3 P2 Q% W' @3 a好想吃啊~~！！！！！

有机会请你吃。

angelmami · 发表于 2012-8-1 20:40

toca2007 发表于 2012-8-1 20:09
T" m! g$ A' v( H传说中的肉松蛋糕

也可以这么说，肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。

angelmami · 发表于 2012-8-1 20:43

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
3 ^8 z1 ]7 T' n+ a t# s这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
4 C( y f& P5 o8 W楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好 ...

是吖、、、、、都挺麻烦的，不过大家互相交流嘛，值得的。

angelmami · 发表于 2012-8-1 20:46

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17 6 c c4 q e7 z
我在想，用这个办法，做瑞士卷，应该也行的吧。

是可以的，万变不离其中嘛。

angelmami · 发表于 2012-8-1 20:47

谢谢sumash谢精

sumash · 发表于 2012-8-2 11:38

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
" p$ w8 y8 t% j/ @这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！7 j4 F A" \( |( W8 `& ~4 C
楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好 ...

贴子一发，我就迅速加精华了呢～呵呵

summer_tina · 发表于 2012-8-2 20:16

sumash 发表于 2012-8-2 12:38
1 i1 Y% h/ Q. L贴子一发，我就迅速加精华了呢～呵呵

有眼光！！哈哈啊。。

veiclee · 发表于 2012-8-2 21:25

做的真好看，看的真好吃。收藏下来了。

lele2002 · 发表于 2012-8-2 22:31

收藏了。谢谢楼主。

angelmami · 发表于 2012-8-3 10:56

veiclee 发表于 2012-8-2 22:25
v* `4 O; o3 |, D: a做的真好看，看的真好吃。收藏下来了。

angelmami · 发表于 2012-8-3 10:57

lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
" B1 Y; |7 r3 d; e) i( ~收藏了。谢谢楼主。

不用

wei510 · 发表于 2012-8-11 11:34

谢谢分享！试着做了一次，老公说很好吃！

pangxiao · 发表于 2012-8-13 10:32

不行了，我饿了，得吃东西才能继续看下去了

童趣 · 发表于 2012-8-13 11:15

赞，超赞，超级赞。学习。

angelmami · 发表于 2012-8-13 14:55

wei510 发表于 2012-8-11 12:34 0 B$ B8 e+ D" i( j7 Z. V$ P
谢谢分享！试着做了一次，老公说很好吃！

巧手，一学就会

mingwang · 发表于 2012-8-13 20:57

nxihdgua · 发表于 2012-8-14 16:56

好想吃呀

和你在一起 · 发表于 2012-8-18 06:46

刚刚完成前半部分制作，把东西送到烤箱里。
不过我还具体称，适量的。
半个小时后看看怎么样。
好玩。
谢谢楼主分享。

和你在一起 · 发表于 2012-8-18 07:26

很香，看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且，肉松放多了，一边卷一边掉。

wtughe · 发表于 2012-8-18 09:40

angelmami · 发表于 2012-8-18 21:19

和你在一起发表于 2012-8-18 07:46
T# l8 K$ v3 H4 l1 X& ?刚刚完成前半部分制作，把东西送到烤箱里。
# P4 I0 B2 z/ R' n! w8 b! b* o不过我还具体称，适量的。* u3 }) U6 X+ j$ Q0 q8 E. z
半个小时后看看怎么样。

不用谢

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