【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
要是没有它们，我可能一半就放弃了

他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
, F" T5 n! x+ _' z) B; k4 W3 h: {里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。
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- G1 ?2 W, J& D8 q, ^: p2 v1 P一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
4 ^! p! z$ U# s纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁
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与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。




************** 巧克力曲奇 *****************

* r/ J! T  j& y( [' o- U5 Q材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
（这个量较大，平时吃的话，建议减半）
) v9 ?7 B' G3 G: V7 C9 m, H6 b# N- C; {
, p) X7 Y7 f! N' T* h" u做法：
3 b) [! `8 Q5 f8 i: W1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
+ Z0 x1 h2 A/ K2 x/ g2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4 U# h0 }/ ]1 r  i: D4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
: i( Q' w  @) ]* a5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
. S0 V7 K8 {4 P/ k  i. D" ]$ |/ E6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

要用纯巧克力，味道才会好哦~~~
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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
! H) g; L2 n; H9 _' h2 @同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素