【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。

- e% R4 ?4 a& Y, M; `: A吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
2 ?2 g- B) B8 o+ `+ B. t6 k我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
& N2 o# v0 I+ T, I; w要是没有它们，我可能一半就放弃了
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6 o6 V* a( X. V6 l他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
9 |& p: y; {0 ?, `  q+ Q纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。
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************** 巧克力曲奇 *****************
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& |- c( P9 T0 k( o  a3 G材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
4 \! A/ K8 ?6 S$ A/ U1 f（这个量较大，平时吃的话，建议减半）
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做法：
  _9 @3 r+ r  J' r: s$ D8 l- j9 R1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
, \, A% F# [% Q" p- u( _; p: V3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
, ?- M/ V& ~- [2 D4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
# c# `" O3 j' y! V, h$ w7 F  c8 C5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

* y6 y; n& n) P3 {9 K. n要用纯巧克力，味道才会好哦~~~
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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
2 y- T% U2 N. b/ d- y同问，同问。

  D+ j( ?+ Y5 z" c糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素