 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
 平常牛腩就吃得多,烤牛腩我还是第一次做,第一次吃,味道有焖牛腩的味又有烧烤的香味。这道菜自己想出来的,想不到这么成功!
, ?% [4 ]4 f( O5 _: p) s# J; M. _- ~( W+ j- ~( Z" q6 L, H
) {: N/ r1 Y5 k8 V& B: n2 ]
烤牛腩做法:! }, [3 u: t) ^! {; _4 F/ }
1、先将牛腩洗干净
2 B) C- m9 u; w$ I, W9 `) V
( T* e) y- f' ~& c2 ]' D
, ~/ V" E" z% z8 F. f; _0 c, L
8 e( r1 Q) p9 h5 N! f
7 b' M- Y! ]6 H6 @0 K
% g8 m7 k+ [6 l% V; V 2、将牛腩放入煲内加入料酒、糖、盐、蒜头、姜、柱候酱、八角、甘草慢火煮绵1 T8 Q' s7 ]" j! F& X# Y! C
' P w( U$ G- S' w* _
) ]1 H/ K; e# v8 h" q/ L, d
) u7 p, q0 v' P1 C6 z
( ]* `8 \# M, O; t, S3、捞起来切开两边,肥的向上平放在烤架上,这样可以把肥油在烧的过程中全部去掉。(煲内剩下的汁用来捞粉、面吃,超好吃)8 z6 q4 B A8 N0 h
1 d! V+ h7 a; {+ X+ r! A
3 b }+ I+ x9 E$ k
) @! c, k+ @: T( j. S# V
7 C5 O J" r. x- y- q$ R
`7 Z$ t) N2 G" R. s8 \
" B4 n- _3 P) K, q& Y* t' e
" U; J# ]( L) Q8 _5 @8 A
6 C6 [. f3 y$ f& I' o. b8 y3 J4 c. x; J. r3 P/ Y& _$ D1 I" h7 G8 Z
4、用高火烧至两面金黄色后搽BBQ酱再烧1分钟(加少少辣椒油更好味 ...)
W; B# s: ?7 _$ l* f4 R# P$ g! H0 K9 S3 L4 s: f; |2 Q8 A
* K! Q9 i8 X" N# D
7 o0 I& T* w& h2 D9 q$ w, `6 o8 t2 o$ r7 R$ \
成品图2 j7 b' D3 w$ t# u2 c# |6 M
- |! ~& X) a/ s& i7 N1 m
" _& \- q" ]. }" }# A& b
9 p0 u- ^1 ]$ r+ B: y
/ T0 p/ s$ r- [5 a$ g0 a; H
& [" l; i! d( d! Q
$ x1 U! c" D7 S3 l& |
4 `, f% n4 @3 G& x6 i/ c
/ \0 m4 Z( @8 }
1 b$ a3 k* f9 d$ a8 S' R7 k. b# o9 Q |
|