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[菜谱] 【红油杂菌】:愈热愈火辣(夏日火辣开胃小菜)

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。

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虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。
8 |/ o6 B% V( _8 j8 h朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
/ h/ _0 ^9 l0 |& R$ p. t, }, {% o天气越热,越想吃辣。
4 B0 M. S8 V- z; [2 I; r& ?辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。- d; n* D: w) y; l  x

$ |, N% Q. C0 M; H; d! C在家的日子,也做些火辣的小菜。4 Q1 g( ~- f" X& T1 H  b( p  a' y
出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。7 W" u8 ~# H. p8 N  N" c+ |
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很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味,
0 v. R; z4 s- ~( l让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。
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2.jpg 4 g; Y; q, k9 O( y4 G% \) }/ X! r
***************** 红油杂菌 *******************
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材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克
& r" x3 D# A: q    (各类蘑菇,均可入选,品种随意)
7 \$ \' Y  Q4 \# t& f配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML
. J2 ^2 K9 D# E1 `; |' B, e. d5 U9 J      胡椒粉、盐适量8 B7 q6 }) d& I* t$ o
0 m7 k# n, D1 T' t+ X
做法:
; U4 A0 g9 c) H# w3 r9 |9 d0 U1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵4 u, Y, }6 u. z9 R) |
2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分
. S  F$ t7 i( i& P, n. m4 C- M3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中7 g4 X8 D$ K2 {( n# j) u5 U
4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油
+ v1 k8 L  W0 H5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
, k  M5 ^* Y& }6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎
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剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~5 ]4 B- D3 g" W- E' L& N# l- o

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鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2012-8-20 17:22 | 显示全部楼层
绝对地好吃!眼睛都看累啦!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 20:13 | 显示全部楼层
嗯~杂菌健康又美味。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-20 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
而且又是素食!!!好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来,炒
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-20 21:33 | 显示全部楼层
这个好。。。正适合夏天。。。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 22:42 | 显示全部楼层
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