【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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+ X/ t! P( q, S& D8 q夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

6 G" K( {3 c" O$ u$ Y虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
; f# I: V) r  _8 h朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
天气越热，越想吃辣。
辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
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在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
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  F6 t  ^- u+ F4 P9 ]很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
/ O$ t& g. G% O2 ]1 E( e' |让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。



7 O3 ~  B1 q0 H. \4 |' J***************** 红油杂菌 *******************

. [: W4 ~/ |' n9 P  S- K. {$ M材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
* }8 i/ [5 `' s4 X3 Z: M! s    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
8 {) Z* |0 a& N8 r" [; D      胡椒粉、盐适量
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做法：
& {) k9 O4 ~4 T1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
* f# Y. Y- c) y, A" H4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
. s# L& _' K( }- f3 W" @/ W5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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" ?% {- h2 @& U" F; g5 J7 H剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~


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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem