 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
9 G9 v7 y) M4 y7 |4 \% W
" u4 c* P. e2 ^- f- D
$ g9 T+ x$ M! U; G. `
! G7 ~& g! C9 A% L
/ n! Z$ Q9 B1 U0 f
, }& z! W, u" H; _" B3 d$ \5 d: C2 n
. o5 A( S" U3 g! A" S
3 Z$ W" L, [& m& Y
4 L2 z8 O2 |8 J( }" X: K
+ w4 c7 I, X3 G8 |3 W8 ]4 ^
- `2 j* |& L2 }
4 |. w. {$ p, `3 D- n* T, L8 l
# S, i, M3 Q; ^) d# M4 c2 T3 Z1 `
$ p+ t4 N- ], G: N
! }" ~9 L! f; f
水晶月饼! g) |# g7 K! [- k
! B0 `. p3 N( Y& y" M( G% R1 b
8 N& L% C& d! J# H# a5 G
4 d) g! q& z, s6 J3 J* p8 e, R2 J7 f
0 j+ }! S* [* n ]' V' {; R$ k" w/ ~
水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
. |8 I; v& b" U+ A4 q
5 z8 q+ K8 G4 J" C% Q蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。& w* o% _* [$ l
/ v! P* w* y9 X- G2 {
% Q6 ~" _ M0 e/ s% K9 p3 F
蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
7 T& d. m$ Y/ u' C" _
& g/ J( r5 R8 f! |" s6 }1 V0 I
" U$ J* {; A& s9 t: \
4 P. x: u( d; X2 s6 C
# x _ K _- [! B6 `
& k/ }2 u% f# G
# X2 u6 o5 \) g' q8 ?( R$ d
* Q6 Q! ?& V, Y
1 Q- |1 A* d X6 w: ~
2 @' Z6 v2 P9 F, a5 e- j7 `) V
, M! R" W& F, y
* s8 C- Y' W1 ~/ C* p9 w8 q
/ R1 Z/ H) I2 o
V0 r2 G9 o; y, }2 {* p4 O
* u- n, ?2 S8 {
+ }+ v2 I# z1 H
+ d3 ]$ q5 L) C+ Z
& ]: q6 _9 x1 s7 ]4 j# {8 v
% C& o3 n. r+ A2 h! z6 ^ i; `3 B8 X% Y9 W0 p7 W }
2 R/ g l0 z* q) U0 P& }7 U1 \, x+ G3 {
6 E% V% t3 q7 H" ~4 Z4 ~! }$ T
" m8 [* m! `. S& ~8 w* V+ E+ e水晶烧卖7 P& ^7 v% V% N; V! E W9 K
材料：6 ?$ \: r: Y- o' j0 G2 ?$ p! ]
澄粉（小麦淀粉）-----125克. |" q- }: B3 Y4 w8 R, O
生粉-----------------25克
, ?4 l6 s$ @' y开水-----------------200克# w- a+ ^3 B; b$ }' g
猪油-----------------5克（或牛油）
1 `" Y$ |2 S4 l: Y8 a馅料：
6 }8 E i" O3 V, h$ d1 |0 M猪肉-----------200克& j8 c$ x) P K, A' K
鸡肉-----------100克
% q# W; I. V) c9 v7 M H+ ~0 c* a" g芹菜-----------适量# o9 f- w7 F# S! E
沙葛----------半个! Q! w- _" D5 c
胡萝卜---------1根$ A) ?" S' h. w+ P' T& e# l
盐-------------适量
, Y! P1 j" q# }! V白糖-----------适量: Y; B' O4 s" q ]
麻油-----------1大匙
0 w' q/ i0 n- e- h" g: M& a胡椒粉---------少许' R) H' a- C5 c6 k( R
生粉-----------1小匙
X1 e* {% I% w+ o& {) ~
: L0 C @+ |, Y1 H' A3 l- m/ V1 N) a( T8 R9 p+ c+ B
2 P! K% x1 u- w4 J4 Z, e) x8 |& \制作过程：
3 n' u# \# N* _" [) P: I1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.- [; e; U5 Q A; P! Q5 k
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。
N+ }: M1 _* d$ k" f3、用筷子搅拌成糊状。8 {7 q2 _% U* H+ i0 G1 ^8 S" Y) S
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
9 C' N$ X, l: c5 V$ G' x }5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
9 w0 o6 G4 S1 A- e& M7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。+ `, A! l0 ^/ ^7 B/ l' f
8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。% S, O! }" i+ W b
9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）
! t l5 i, `. |+ X" I. [, u
9 ?* f/ f" x) j/ H! d
8 ~7 _; n9 k% R! x7 m( }' n馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。
e- f4 T2 z7 E W, P8 [' [6 Q' O9 }5 P; ~! L& W; B
0 s3 R+ x/ r' N, g/ O. P1 O
, K9 z9 P$ A- u @: r" v1 n
|
|
狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
