 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
3 P: g0 K. G% c$ w1 s6 Q
" z2 T1 ~" r6 ~0 i) J% G
; R; e _7 }6 H' c2 ?+ T
- t" N j3 m+ J/ z7 m6 u( Q" j; Z
0 |3 S2 O) b F) F9 \, _- n
0 p9 o, Q4 P6 u" X# l1 ?$ t
0 ?* \) c$ Q* J" z r
7 L8 W; F: e4 B& u2 k- Z' ^! E
% S6 M, g6 a5 D( R1 T8 i
) z1 I/ Q# g. q0 g7 z& S9 U. N
3 n- s* C) V$ L# z
! S2 [7 F% c) _4 e2 q
4 z+ p, J9 k& C
7 W0 d! W- Z8 {0 Y
5 D5 R' a: N* n' u5 u, z4 a+ h水晶月饼6 y4 D! k% z7 @& l& E, j# w
6 c- x/ m5 m/ R2 }& D
/ [) {* r7 _# i8 _% C3 X/ O0 Z. p
6 k# ^ ^8 z% c! }! L
4 i: K6 {' y( C2 F) b2 A. ^: U2 z. l# `6 `% B" D
水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
+ ^& M# o/ A+ Z9 x. `. n
`8 s; \* x$ |, G5 [: Y0 P蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
( H& f' R6 C0 S7 i; H! T1 h
) b( a- I y2 K: Y" l7 r$ k4 @* w( K% ^9 ~4 ]4 H0 ]/ P& C8 \
蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、3 U& u+ d Q) \% F+ J! c* h
/ l7 P H/ r6 V0 s" J5 w+ M- v
# o5 C r7 q7 b2 [) d
/ f- T+ o! q+ m! \
6 y9 d& Q# O3 T1 q9 u' J
1 Q" R7 I* w& x0 |0 t2 P1 `
! r4 [- I* k( t/ G5 L, a
( W8 r1 _- g* z5 N
) M" A5 i4 Z1 D5 i/ r; k0 g; W
( c* r$ X9 h5 r" K
, D v+ W+ v1 p6 ^
* `6 q$ k1 D/ w% `( {
; t+ N6 G2 a+ p8 T6 \6 f1 [+ h& f- S
5 R5 d0 a/ |) c
# A5 B" x; n1 d) F& H! V/ ^( r! P
0 H C1 t" T' j+ C% t. K' H; r
$ n0 x1 @6 t6 J/ I4 H# ]; U# K/ z
8 T) P" M4 Q5 M& }! H
# T7 Q- w K1 x' Y8 ~% D* p
! @# `4 k# v) j% s
9 n9 ^' _+ ?1 \! h( \$ B, }
1 A4 Q- o/ s1 C: p$ G Z( k
. ^1 p5 [1 w2 e0 {
) a9 p' V* r& Y! Y水晶烧卖9 W9 |1 t7 ?- S8 X
材料：
% s/ D: |2 u. R; H澄粉（小麦淀粉）-----125克
5 n; C9 o* {7 A* |5 c% J生粉-----------------25克
' V* c; ^: o/ |7 l; y开水-----------------200克
$ O D" b1 I a. T2 Y: e+ h8 A猪油-----------------5克（或牛油）8 J) I# @% z$ F/ a% v4 Y
馅料：0 ~# T7 G6 g. k6 U0 @ J' S, R* s& v
猪肉-----------200克. e2 z. W, q. t1 B" h" m2 b
鸡肉-----------100克3 S& D9 q" W2 i$ p7 p* u" f3 K
芹菜-----------适量
' z' r/ S# S/ U9 [: z沙葛----------半个
% e" m. ?0 r5 W胡萝卜---------1根
8 j8 T/ p9 y' Y, ]5 k, C; u! J盐-------------适量7 j" ], T7 H3 \& e9 y% R1 _2 w
白糖-----------适量8 N- R2 h6 G8 V6 @% `. K% f
麻油-----------1大匙; v* F; ], x6 V
胡椒粉---------少许
- I( W5 X" o8 X2 a0 v生粉-----------1小匙
8 U) Q% J9 ]) I, M% j( n) L3 w# \0 s. X
/ Y( c3 l' R0 p
4 I/ M7 U. N" F1 k制作过程：
1 E+ l% {! i! A8 b: \, N% z1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.
. ~5 f0 q+ ]9 S: V9 h* F! g. l0 j2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。
5 C+ T5 i2 U* |1 u: v: k1 q j+ c3 i3、用筷子搅拌成糊状。
' C5 K/ ]& P! Q9 z$ U2 f# E$ m4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
3 @6 W8 m5 E. \2 O8 m5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
2 i2 F( f/ @# ^2 _) a7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。
7 z- p. }/ }2 o7 T) ]8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。% y& \9 C( z- k- o2 \. y+ @8 ~! }" R
9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）4 A: k- Y- W% L1 m8 U0 M) `, n
# a! f! I4 n' S
6 Q: h* R1 t5 `7 j0 W% I
馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。2 D: j% |" \9 P1 s6 ]
5 |/ b8 L+ I/ T2 U
$ X& M2 g, T7 O; b+ R& Q6 j7 W; u2 \+ X) p5 _0 O- i4 c
|
|
狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
