 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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) {5 O+ i5 f( f) @" n* s- l水晶月饼( T K1 R, x' T* Z$ z9 V. Z
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水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
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$ s! h9 j# F q- V" `3 t1 ~蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。' \8 h# \& |; e; Y
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蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
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水晶烧卖
4 ~( e8 e5 o" T- O* R8 o. ~材料：
: t( N7 Y/ m# A8 I7 ?澄粉（小麦淀粉）-----125克' A1 ]7 v: d+ V
生粉-----------------25克: M3 ?# b+ R: _2 v9 _
开水-----------------200克
5 o1 R7 @+ ~! H/ B$ A& a: ?4 I猪油-----------------5克（或牛油）9 i3 y7 q6 R/ J* B* a9 w
馅料：
* U- \$ z6 I6 c) W猪肉-----------200克
3 [# T+ O5 [/ ^: K1 v9 W鸡肉-----------100克( t4 m) f: C% l |* l, {
芹菜-----------适量/ k( b- f. v) C
沙葛----------半个5 D6 U/ U9 q& W* g- L) L; ~
胡萝卜---------1根
& u: k" z& A- {6 a盐-------------适量1 ?3 u L0 r* f ]1 V w7 A
白糖-----------适量) d ?$ n/ I1 Q! F8 y7 |# l8 P7 M" C
麻油-----------1大匙) h; ~5 S* b6 R/ L( @- [7 J3 q1 N* c0 Q
胡椒粉---------少许9 g' }7 l! c, a) M. C
生粉-----------1小匙3 Z( Y: L0 H o l+ g P X) H4 W
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8 i3 G3 s5 B2 _制作过程：' C7 i# _1 K% Q3 o+ o" k+ L6 C/ |
1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.! K+ t1 p7 ~2 ?0 t
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。
5 H$ D0 b2 `; c/ L" n) e9 a) w" D3、用筷子搅拌成糊状。
! M- E7 E3 W; J2 ]) S4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
% _# U! ^6 l* d4 ~- b, {5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。6 k1 r1 b2 y4 ]! Z6 w
7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。9 |( B- ^' [& \# K1 x# T
8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。
U$ g+ h. Q9 \0 S( ^* J6 ^" {9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）
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; b5 }" A0 m6 O, ^3 p0 Y/ n馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。) ?0 G- V$ j% U# B5 }
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
