 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。: S' p8 w% n5 v
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蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。# Q5 A6 r; ]. W
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蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
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材料：4 D+ W4 \$ K9 L' E+ C: m6 E/ A
澄粉（小麦淀粉）-----125克/ l$ _7 H- N$ B
生粉-----------------25克
5 R& h ?, |" l0 n7 K开水-----------------200克+ S3 V$ D* S# ^* T t/ ]
猪油-----------------5克（或牛油）0 R, P5 p( ?+ q2 c4 E. x, o
馅料：
+ |- F3 C$ Y4 g, |7 v, s Q9 N% e猪肉-----------200克/ j) M) J( v1 V+ N( m4 ?! D% W& V( e
鸡肉-----------100克3 Z d+ B: U( ^; t4 ^+ u8 _
芹菜-----------适量
# E% H6 Y1 V' ^! r沙葛----------半个7 o! J# Z' I9 t' ]% `9 r# g) ~" z
胡萝卜---------1根
9 `7 W! Y3 m: }* p$ {盐-------------适量& | `+ c7 d* r9 `/ }& O
白糖-----------适量0 b+ G/ I+ O, n3 O) j
麻油-----------1大匙* K+ t2 l e2 l6 a$ ?& V; D8 G
胡椒粉---------少许 L, x! q. U3 Z6 m1 K- S; I4 v
生粉-----------1小匙
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5 Y3 u, ^$ ~# f制作过程：; P2 E1 m' f) K0 K$ I. }
1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.9 l: |+ c" m, Y
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。+ P- A. B- n3 w: r2 F' B3 G
3、用筷子搅拌成糊状。' T1 J7 O m7 _4 @8 ~! q3 B
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
' A% J, w. s2 Q* ^* c) ]/ U5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
- S) G% l; a- G: {( l, j0 g7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。2 u/ ~" _; F- V
8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。. B3 ~, M9 X/ t6 D; h9 _2 J8 y! ^
9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）$ E- M$ I+ ^2 @5 S# H; T2 q
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" t1 d8 D# a; a( Y% o" _馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
