 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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2 s" Y# ?6 C' A. i; ?0 w( {8 W不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
& k; @0 B7 Y0 V9 ^8 Z最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。" E' Q }* W- x* Z* J1 V! a
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
6 J# B$ Y$ M2 k3 i U6 c一边做一边就觉得有趣。
7 N# ^& w2 o7 G+ F3 ]5 K5 S尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
7 }. @0 T* Z5 V' a8 P4 k9 A再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？4 l5 O4 M6 I' `, H% t- J
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************* 豆腐PIZZA **************
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3 f3 S8 A+ j" H6 w: d6 q( S' y材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量& C3 H* c; c. R2 u+ v& W$ r) @" W A
' C/ B. p8 i& h; I0 X& r做法：
: m! g4 o7 x: {: @* K1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
$ h, b0 P" j$ U y2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
) O |9 \# H4 x4 ^2 ]6 T" H3 C3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁& l7 v; K( c5 l6 J
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁1 i Q: @: ]4 b9 y- n
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅4 m1 y. c8 f3 F3 M. q
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面2 o9 ~& B# T2 Z# j' z9 _
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面, ]5 z' e1 c; w% x) Y; Q
8、最后撒上马苏里拉奶酪
4 D$ Q5 { h2 N0 I1 M9 [9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：/ D* c* j$ U2 I
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
# `5 m/ L) o" C" E2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水2 U) Z. B# w: w% _1 ^) u/ R
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
9 _* e0 o0 ^$ W0 |- Y% g4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐) M) U% ^/ W$ Q1 f6 ]& n
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
