 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。+ E8 k7 W, k) r; X
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。4 a- O7 l8 \: ?6 W4 Q1 r' ~
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。0 l$ l2 {* J0 A4 f% P+ u/ w0 a0 N
一边做一边就觉得有趣。
/ P$ C5 H: z2 J" N) d8 }尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。& ^( ?. l3 C) q0 M$ ~
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？2 e$ G+ }/ d2 g# {
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************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
7 l! a5 [" U* t. O0 y, @3 ?1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状 D1 `6 R# F/ m+ x0 h" z8 f
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中/ M+ a$ ]" j" c; o) s
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
; M- \, g& L; ~& n4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁4 X3 |1 e2 h0 ~: W @
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
, K/ C8 Y6 G/ h! x6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
" z3 a5 h% e! K. x# v7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
y8 p# P! }; Y5 G p8、最后撒上马苏里拉奶酪
( k( p4 B: e5 ?5 Q9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟! Y _, h) ^6 C' k" H/ C; T, S! ^2 w% }
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1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
, ?, F" o* S; q9 h! X9 }2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
2 ?' V2 @5 S& G# Y7 ]3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
+ D" O, @: ]3 J5 a" U' i4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐$ ]" V# l, \; D' z
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
