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[菜谱] 一家之“煮”------------五香肉

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 12:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-10-20 18:51 编辑 / y; S3 D4 d% T8 A) b
& T* b; u8 E  v8 a
五香肉2 l7 Y0 A  P$ ?) r: |5 ?' }

. U$ L6 f  u# Z5 J5 a' h" [* W( \做法:1、将花肉洗干净用开水泡1分钟,然后切成方块形。
4 n; k; K+ N* U: g5 L6 L9 V      2、用锅炒一下加入酱油、盐、糖、五香粉、蒜头、八角、甘草、料酒、姜片捞匀。
+ L# n8 k: S! C3 P$ {# k* c      3、放入煲内慢火炆至烂,一边炆一边会有油出来,要用去油纸把油去掉,吃的时候就不会有油了。(吃辣的可以加麻辣料)
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 13:48 | 显示全部楼层
哇,这太强大了,看着就特别有胃口。
8 k2 m( N+ t! y7 s+ i楼主对煮牛肉有没有高招呀?我在COSTCO买的那种炖牛肉,怎么煮都很干,不知道有啥办法不?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-20 18:20 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-10-20 14:48
8 U# \3 Q7 d! a$ h& }1 X$ r哇,这太强大了,看着就特别有胃口。7 `3 `! S& k; S6 B& P
楼主对煮牛肉有没有高招呀?我在COSTCO买的那种炖牛肉,怎么煮都很干 ...
$ u: o) r+ k9 O8 [! G$ b
煮牛肉除了个人口味之外还要放点多水分的蔬菜,例如:白萝卜、红萝卜、洋葱、、、、、这些都跟牛肉很好的搭配,也可以去除牛肉的骚味,煮时加2匙醋或柠檬汁会比较快烂,水差不多要盖过牛肉,大火煮滚之后转小火炆大概要1~2小时,压力锅就很省时了。
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这就是我炖的牛肉
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我也加蔬菜一起煮,但那种牛肉都是瘦的完全不带点肥,怎么煮都是干。倒是没想过加醋或柠蒙汁,回头我试度! 谢谢!
鲜花(2) 鸡蛋(5)
发表于 2012-10-20 21:21 | 显示全部楼层
这难弄吗?想学学做。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-21 09:41 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-10-20 21:44
8 @: j  E% T, C; \/ `/ j; ~3 H我也加蔬菜一起煮,但那种牛肉都是瘦的完全不带点肥,怎么煮都是干。倒是没想过加醋或柠蒙汁,回头我试度! ...
3 t8 l- d" \1 |& C/ F" l
一般这种牛肉用来做牛肉干最好不过了,做菜就稍微差点。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-21 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
ualixing 发表于 2012-10-20 22:21
! N. r2 s: V: S! B' _# t这难弄吗?想学学做。

8 V2 ~0 }# I+ h; k不难、、、、、
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 20:10 | 显示全部楼层
看着这么诱人啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-21 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里杀猪不放血的,如果不将猪肉在沸水中煮并将浮沫去掉,吃起来有股骚味儿,香料放得再多也无济于事
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-21 21:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-22 21:19 | 显示全部楼层
肉好,旁边的两朵花也好看. 这花是真花,还是蔬菜做的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-24 18:22 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-25 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lele2002 发表于 2012-12-22 22:19
. x, K* h  a+ q. z- B% p肉好,旁边的两朵花也好看. 这花是真花,还是蔬菜做的.

! a, V5 _! Y* K7 ]面粉做的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 00:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
五i香肉看来很好吃,我要试试看5 X7 M* \1 L0 J# ]9 p$ H* [
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:25 | 显示全部楼层
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-27 08:10 | 显示全部楼层
天使妈妈的帖必须要马克
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-9 01:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
亲耐滴,我要吃着五香肉和烧酒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-9 01:47 | 显示全部楼层
亲耐滴,我要吃这五香肉喝烧酒
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-1-10 12:06 | 显示全部楼层
seanpark 发表于 2013-1-9 02:47
$ t' s0 d& d2 N; j8 q亲耐滴,我要吃这五香肉喝烧酒

; f; x. ?/ @0 r. A8 r  l( S. I) a就怕喝醉了给客人剪了个2015年最流行的发型
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-14 01:00 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-1-10 12:06 2 |$ {6 Y, |% q7 k+ E
就怕喝醉了给客人剪了个2015年最流行的发型

7 [/ m6 U  v+ b' [人家我工作时很认真的,绝不马虎的,如果喝多了就只给你理发
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-14 15:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
羡慕,爱城有能人啊。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-1-14 17:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
seanpark 发表于 2013-1-14 02:00
9 x$ ~6 E0 m, a/ `人家我工作时很认真的,绝不马虎的,如果喝多了就只给你理发
, ~3 o7 B6 T8 J8 p5 {; |
这么抬举我吖
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-14 21:53 | 显示全部楼层
太好吃了太好吃了饿死我了
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-18 09:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 14:09 | 显示全部楼层
请教请教,去油纸是什么东东?在那里买?能上个图片吗?thanks a lot.
理袁律师事务所
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 18:53 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-10-20 14:48 1 h6 e6 _( p: ]9 M* P8 L
哇,这太强大了,看着就特别有胃口。1 Q" |; j# X+ I1 n
楼主对煮牛肉有没有高招呀?我在COSTCO买的那种炖牛肉,怎么煮都很干 ...

) {) a' P) }5 I3 U# p, G炖牛肉的话要买肥瘦相间的。太瘦就会柴。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-20 18:55 | 显示全部楼层
老孔雀 发表于 2013-3-20 15:09 5 f! q  ]4 C8 T
请教请教,去油纸是什么东东?在那里买?能上个图片吗?thanks a lot.

9 i, l/ Y- X) P  ]  F: h我之前是在大统华买的,在卖厨房用品的地方,一包有很多张,是用来煲汤吸油的,我用完了所以上不了图,真对不起!
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
It's very delicious!
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 21:55 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-20 18:55
2 }3 ~/ f) ?4 ^6 T我之前是在大统华买的,在卖厨房用品的地方,一包有很多张,是用来煲汤吸油的,我用完了所以上不了图,真 ...
- V' _6 Z" }+ N5 l# Y
知道啥地方卖,就已经解决问题了,万分感谢。
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