【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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7 o: g3 S  {! V" x8 a  z糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
+ [  L1 u7 @  {6 q& P0 w6 y7 c! Z正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
1 F' x: ]3 Q9 _; e! ^% T$ f最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
+ B2 V9 k- F& {. F: M! n我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
/ A2 o3 p7 h! b% K8 w* K" _& \谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

: X) {, A# v- F/ j做法：
$ B' e4 e. n, U5 T1、鸡蛋打散成蛋液
( T3 E; G$ v4 C* r# t3 c% O/ B2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
2 X8 T  h" ^: U. ]% V3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
: i' g" y! m6 o5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
/ x% {1 y! t8 a: k8 u- {2 r8 w4 F7、搅拌匀，调入盐和香油调味
4 E8 S) A' w0 `9 R8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
9 _, V' J6 {; A% X5 T1 w# l2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
/ x* {* ]% @1 N3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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