小菜，酱菜?

PTL

最近吃粥发现没有什么好吃的小菜，有什么好介绍吗？要简单易做的那种。先提前适应一下以后的退休生活哈。

鱼儿2008

凉拌白萝卜
材料：1.白萝卜 2.小辣椒（红色）3.米醋 4.白糖
# M) G' I- e( _( q+ `  A7 n方法：2.白萝卜切片切丝各自喜好，切好撒些盐，大约十几二十分钟（半小时一小时也没问题），倒掉萝卜初的水，将材料按各自口味一拌，啥时想吃都可以。当然放着入味后吃较好。
# C/ r. {% }  b2 w- a: m+ V优点：简单，爽口，便利

willl

小时候家里穷，老吃苞米面粥腌雪里蕻芥菜疙瘩萝卜等。

山茶花

萝卜干下稀饭

健康营养站

鱼儿2008 发表于 2012-11-26 17:52
凉拌白萝卜
/ d0 H' a/ `4 [' i+ T' z' N5 Y材料：1.白萝卜 2.小辣椒（红色）3.米醋 4.白糖
' j$ s2 ?* q9 }8 k  R  J  x方法：2.白萝卜切片切丝各自喜好，切好撒些盐 ...

学习了，


. l9 c0 O) M( o$ O做做试试。。
' P2 H; X2 [- h$ f

leedesheng

大葱蘸大酱,外宾可尽造

PTL

有没有不用腌制的小菜呀？

鱼儿2008

PTL 发表于 2012-11-27 11:29
有没有不用腌制的小菜呀？

告诉你几个搭配，味道按各自口味调配
1.辣椒（红色）+黑木耳炒鸡蛋
) Y8 @, v( Y% U2.鸡胸肉丝凉拌黄瓜丝
3.凉拌茄子
4.豇豆（长豆角）炒肉末（有榄菜加入更佳）
: f9 [0 u6 O( o6 c, k" Z; Q5.醋溜白菜
6.醋溜土豆丝（最好挑选脆土豆）
: L- U  M/ E8 W, V5 j7.虾皮炒鸡蛋
8.茄子炒西红柿
: B$ [$ a, U8 j  s, G4 ~+ q2 m6 E..........
1 a7 Q- ~, {6 J$ X$ p/ ]大家一起发挥想象力，把小菜进行到底

PTL

鱼儿2008 发表于 2012-11-27 13:41
5 \( s1 z8 Q+ ?告诉你几个搭配，味道按各自口味调配
1.辣椒（红色）+黑木耳炒鸡蛋
2.鸡胸肉丝凉拌黄瓜丝

what is 榄菜?

鱼儿2008

潮州的小菜，在大统华等华人超市有卖--将芥菜和橄榄房一起腌制，豆角炒肉末时，豆角最好切粒。可上回老公买的豆角不知咋回事----硬，味道不同于国内

summer_tina

willl 发表于 2012-11-26 21:20
' N) S8 _  P6 B9 }- d小时候家里穷，老吃苞米面粥腌雪里蕻芥菜疙瘩萝卜等。

( j  D3 g5 G( ^8 o. |( c  E最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

willl

summer_tina 发表于 2012-11-27 21:06
1 [: o" g4 z7 i) D# d最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

Would you please give me a share?

summer_tina

PTL 发表于 2012-11-27 12:29
# a9 o5 B: ]+ b4 P有没有不用腌制的小菜呀？

+ B3 y4 D& H3 h6 @（一）
+ z. Y0 p* r! w3 ]3 o; T# u7 ~/ F豆腐一块。小葱几颗，少许盐。豆腐切丁；葱绿切葱花；撒之，香油少许；小葱拌豆腐---一清二白。
7 z1 v% i8 E: ]8 |: B健康。
（二）
木耳发好了，用水汆熟。回锅用响醋一炒出锅。
! r+ }8 M6 R& @8 R! Z% s（三）
包菜，切丝儿，焯一下，过冷水，这样保持脆。用醋，香油，盐，拌着吃。
（四）
炝土豆红萝卜丝儿。

Q版007

summer_tina 发表于 2012-11-27 22:06
4 b  b3 Q6 p! u4 ]; v最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

我常常熬地瓜粥的说
  Q6 H$ h7 A1 L6 u) _5 t最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

summer_tina

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
' f: O) e' C: \8 D& g+ ?6 T, _3 P我常常熬地瓜粥的说
( l1 j2 J" |0 J3 j" v5 J- d; J最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

7 p; e8 a$ K; o" r5 N紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

willl

Q版007 发表于 2012-11-27 21:12
, K$ H, K/ C. y2 j1 |) ~5 [我常常熬地瓜粥的说
2 K0 y  h( [4 Z$ h: _最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

你那一坛泡仔姜如何了？

summer_tina

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
我常常熬地瓜粥的说
最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

summer_tina

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
$ Z% n" E$ P4 {我常常熬地瓜粥的说
6 i7 p7 N) s% X2 B0 `9 i- Q最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

小米？棒子面？？

summer_tina

willl 发表于 2012-11-27 22:09
" f/ H) p4 t7 K* t6 WWould you please give me a share?

' ]) a! w7 P# G% [+ }' d! |share 地瓜粥，还是粘粥，还是小米粥啊？雪里蕻，我家木有。粥管够。
' K) ~4 @+ r  @. c& p我就是熬粥熬的好喝。粘粥，不是人人能熬出那个“刚好”的。

黑蛋

你可真是深谋远虑啊！不过退休之后的生活是时间一大把，事情却没有什么，所以你需要做复杂难做的菜来打发时间。等你学会了，我们免费给你做鉴定。

willl

summer_tina 发表于 2012-11-27 23:49
  M8 e4 p, L# K( t/ s3 B0 N6 q7 Ashare 地瓜粥，还是粘粥，还是小米粥啊？雪里蕻，我家木有。粥管够。
我就是熬粥熬的好喝。粘粥，不是人 ...

眼泪哗哗地。。。。。。
我基本不挑食，这一点真的让我有点骄傲！

Q版007

summer_tina 发表于 2012-11-27 22:14
6 D* v) v% U9 a, u( O紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

* P; I# M! A; [2 D分别用过玉米面和大米哦
! m! l6 @( s4 C& A+ `; `小米 总敏感滴觉得微腥 不知道是不是可以去去味儿

Q版007

willl 发表于 2012-11-27 22:15
你那一坛泡仔姜如何了？

炒肉吃啊 味道那是相当滴不错

willl

Q版007 发表于 2012-11-28 19:30
炒肉吃啊 味道那是相当滴不错

, d* u! {% j$ z9 A: n觉得这么吃不对吧？人家那是泡菜，直接吃的 ！

Q版007

willl 发表于 2012-11-28 20:33
" _/ b% s8 i# \4 T, i觉得这么吃不对吧？人家那是泡菜，直接吃的 ！

俺请教了四川人之后 学滴呀 伪川民？

willl

Q版007 发表于 2012-11-28 19:37
9 K, B2 s7 Q6 `/ x% T俺请教了四川人之后 学滴呀  伪川民？

1 q7 ?5 Y! P/ t  d5 t2 c. O我紧跟着你买了一坛什锦泡菜，怎么吃着不如国内川菜馆的泡菜好吃呢？还跟浇花似的隔三差五想着倒点凉水隔绝空气，有点烦人！

Q版007

willl 发表于 2012-11-28 20:42
我紧跟着你买了一坛什锦泡菜，怎么吃着不如国内川菜馆的泡菜好吃呢？还跟浇花似的隔三差五想着倒点凉水隔 ...

7 k. d6 O; P& u" x* W9 j/ t8 _ 浇花

willl

Q版007 发表于 2012-11-28 19:46
浇花

$ M- ?' R  K6 k- w感觉川泡菜属于甜香带微辣的，这坛怎么有点干辣，不是太好吃。

山茶花

summer_tina 发表于 2012-11-27 21:10
/ v; g2 {2 l# W0 a% i/ B（一）
豆腐一块。小葱几颗，少许盐。豆腐切丁；葱绿切葱花；撒之，香油少许；小葱拌豆腐---一清二白。
4 ^! P+ F* }/ {  S9 C7 h ...

甜娜，你这个水平很高啊，还是小菜不？这个“用水汆熟”的地三个字“汆”怎么发音呀？什么是用水汆熟？哈哈

人行明镜中

最近和这么悠闲的生活无缘