 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。7 s1 j. Z3 o2 G" J" V
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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3 N2 H+ `( j. x$ G5 ?& G) Z$ q简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。# k' K8 t z5 Y' J
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香菇蒸虾盏。2 a9 c# r; T3 x( g6 u$ ]& }+ O
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4 F7 r4 f0 M/ F, R& q******** 香菇蒸虾盏 ********$ N+ K+ E+ ~* D, @5 r3 p
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0 Q" ]# n% j( K" Z; G/ M& T) C材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许% M1 x" O, m# ^
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做法：3 l& B( u1 p7 h) W1 _ W L
1、香菇洗净，去掉香菇蒂/ K2 d. u9 X2 A
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀+ k0 ^$ \. b+ s, a# @& C$ }' }" u
3、将处理好的虾泥填入香菇中
% T5 i" C$ H/ ~2 x1 Y2 F) X4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可8 ^6 t" T1 b ]: [4 _0 l8 i* O. I
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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, V0 z/ R/ R* s8 u备注：$ o3 }/ C+ C0 F; |) e- p- S
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
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发表于 2012-12-7 09:23
