 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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+ G2 a: h. r: P- F* c6 _对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。# _0 c* w) e- e5 g$ Y
4 B: g: {. K5 x蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。2 v* T1 w$ O2 Z9 @7 U0 O
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香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********4 x, A& P3 Y$ `+ ]
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" w0 p3 k. s# U e材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许2 O0 `, _- V! v$ Y% j1 j' f# n
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做法：
5 E7 H) J0 @+ @4 a% _& ~1、香菇洗净，去掉香菇蒂, x# b. B% a; [4 l) A6 `
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
3 k" O- M: |( l: S3、将处理好的虾泥填入香菇中
' w8 L' R8 t c) C6 \4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可. \" b6 c# R+ R
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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备注：
6 U1 I$ {5 T# v: s0 f虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打" K8 \9 S0 f* o( S+ U% r t
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
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发表于 2013-1-10 23:13
