 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得
; d; B, O7 c5 m吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。# c2 Q9 B. c+ }# c& { O" J
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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) }" Z: F1 o* A- E% F) i5 \" ]春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，# T) z* h' x, o1 Q1 J0 D
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师/ X, M) m' b* k# w: j8 r0 B2 T
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~+ W1 }$ X% H' y6 V
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******** 家常炒茄子 ******3 X: U% P4 ]5 X$ H# W5 j# @
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块. b. U- M* b5 Q) y2 u* x
调料：淀粉，生抽，盐% L; P- P; t& L3 d( W$ q. [0 O. y
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做法：
- G9 t- F7 h" z: ^1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
3 f' Z9 |% \2 ]$ K" i$ ]2、茄子切条（不用去皮）1 ?3 f7 T) O! r- t$ w7 [
3、尖椒切丝、姜切丝
! J3 Z5 c3 r" h4、锅中油热后，倒入姜丝; P6 ?$ k+ _! o
5、随后倒入腌好的肉丝- y* _% Z: x' `/ H
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
( r' v# ?; i4 c5 [- U+ w8 V9 J$ v7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
, |# A) D* v, r7 h: [& Z8 ~! x8、炒至茄子变软，颜色变深2 A$ M0 d6 u6 W& H* }
9、倒入生抽，焖一会4 ~6 U: w; H$ @( X5 r. {8 e; C" z
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
1 i8 K% c8 V4 A2 q11、倒入青椒丝9 M0 c2 ]3 n) E
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：+ V& ?" n$ ~$ _2 f4 U
1、炒茄子的时候，不用放很多油
$ q6 ?( q7 v ?7 `2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
