【家常炒茄子】：平常心，家常味

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# l8 w" [3 J9 u/ X6 D, S家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
# G2 I/ k& T# O& Y! o% y走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
& \) V& A- a8 s# v0 U4 Y若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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9 Y' R* @# d6 K材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
7 O$ \* B3 r* u调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
/ B2 Q+ S$ k3 q) k2 s; _1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
8 Q! N& ~# b. i+ V' w+ c& {2、茄子切条（不用去皮）
& n: V9 s9 F6 F1 Z3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
% d5 B1 j, y$ j6 L8 U10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
( m) F1 D, {9 E  G11、倒入青椒丝
% O/ C- x7 z- |! W3 N! K12、翻炒均匀，加少许盐出锅

4 G+ \# k* z4 l* J9 B& E8 Y备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
6 t4 H& g. z; I+ U/ ]( |. \7 z- J2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。