 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) x( {/ M- _+ g( c- p) w家常菜易做,平常心难得+ z' D; I1 _) z" q
吃遍山珍海味,家常菜才是最贴心暖人。
7 F. n0 X" a" Q; ?/ U/ P3 R7 i走过万水千山,平常心方是最从容淡定。( @7 ?3 F% q6 F
1 T. u3 Q! [( D6 {- k春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,
! e+ w! D# V% ?3 L% e若无闲事挂心头,便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜,不求奢华,但求舒心7 _9 W* a# v, j1 J4 l# v
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~4 F3 K. c3 W. s1 {( ?" g
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******** 家常炒茄子 ******- b9 g9 {# f/ @" K) ]8 k) h. i
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材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块
( Y/ @% I* i% u( P2 r调料:淀粉,生抽,盐' b/ B) t; \3 K% v, |
9 f+ _5 U, i: C/ I+ \做法:
$ L, c4 c/ Q- p+ t1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
) J" B" m b4 L6 P' R2、茄子切条(不用去皮)9 n2 G6 r7 Z7 \- W( ?6 W; E" |+ l
3、尖椒切丝、姜切丝& n0 \. G+ R2 v1 H: S* W" @- {
4、锅中油热后,倒入姜丝% Y9 e& s2 P5 _7 M1 e
5、随后倒入腌好的肉丝
* C0 H8 _/ J, B) U6、不断翻炒,待肉熟盛出待用
( `2 i: Q2 j5 `4 d. q1 g# y7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒
" k% n! _. }) Y {- N8、炒至茄子变软,颜色变深
! u% X- u7 R6 B$ X9 p9、倒入生抽,焖一会+ P1 `% K& J1 ]3 ^ d
10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀
& m) Y) \$ b4 q! I11、倒入青椒丝
8 a% Y% J, t. q% C12、翻炒均匀,加少许盐出锅: Y2 s+ I$ Y, X" c2 t
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备注:
4 G: r" O& f, W# ?% _, v4 H1、炒茄子的时候,不用放很多油
; @( d6 e9 B1 }2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加
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