【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
. t4 v& B2 u; |9 ?6 s; W" P) f吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
& k0 ?0 d  W3 y, `6 ]) c走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
9 r7 |2 ~$ W) k- ^( T( }/ \若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

' a* Q8 [+ d" M& }( a0 e, K% U) T平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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* g: z) q9 M  n; D6 c1 o+ g******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
; V: W1 j5 k" {9 k. \6 J& Q调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
8 Z1 y% w5 \9 @: z( K2、茄子切条（不用去皮）
! d4 L2 E2 d4 `) h: J$ N& f, W; r/ X9 [3、尖椒切丝、姜切丝
9 w, d9 E- o4 G2 Q: B, M. E4、锅中油热后，倒入姜丝
! c: N  M, E( L- {4 `* F4 h# V5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
; B5 C2 s% e. j6 @0 R7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8 J/ n5 o, n2 T! j2 c8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
5 D! E/ s9 c( r1 A10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
2 w! Y1 L' n1 n8 V" y: G+ Y  t11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
6 Q8 C, C- u6 x2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。