【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
' {& ]' p1 L. ]4 s' X吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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% g/ {) @0 V4 E4 x) l% W& x春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
/ ]/ |# b( f% _# ?% r4 W* J若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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7 k/ J. R! X- z5 A# f3 X# D% V平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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7 ~0 n$ g6 c: T  E- s******** 家常炒茄子 ******
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  S8 X* B9 _9 U- X6 e材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
9 }# y3 V3 w1 |( b- h& L0 k0 |; e调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
' ~8 ]8 y+ {$ C: [: @  Z4、锅中油热后，倒入姜丝
4 b2 A- u" {% M% c2 t' O2 B5、随后倒入腌好的肉丝
7 u: D: i. q% k) t6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
( H) U- {  X* D+ V* ~5 e10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
! M" R5 O! O9 t$ B: `% \2 g! E12、翻炒均匀，加少许盐出锅

# x( a5 B+ n; K' B! _# }备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
) T+ J0 R5 s3 v! N, M7 h, ~3 i2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。