【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
3 s9 }9 M) _5 e: P  N) F吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
! j0 S2 [" @2 r: c. L( \  x走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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* f# v: j+ A/ N4 f4 Y6 \平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

  j! G( P" g( r* c  b拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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, T0 n0 m7 ]6 @+ r4 X******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
3 v" R* j1 _9 @调料：淀粉，生抽，盐

6 G6 J( f$ b% ^/ W2 q, T做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
8 b) Y7 Z9 B- z. x; ~5、随后倒入腌好的肉丝
/ f$ ~7 z: ^7 U6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
0 X( A% x. f$ n+ v# y8、炒至茄子变软，颜色变深
- Y4 p) F: [* G' |/ G) m9、倒入生抽，焖一会
# W" C- a. {, U# t) ~  q10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。