【家常炒茄子】：平常心，家常味

get8686

! W# T' j# k* n8 _
, K% {2 |) y% W, w' i: ^- Z3 r, \) ?家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
% H" p. C& q+ K; l" @4 ~9 k走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
5 C- k2 s1 f5 w$ Q) H" g$ S6 b  _
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
/ l# |& I) Y: E$ Z% _9 n; K/ b
拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
! q1 Y4 C7 F; q* f9 R# o
4 A2 X4 L( X5 m+ e
" _! F! c0 N: k; C' F2 E

******** 家常炒茄子 ******
) C! U( m' }- _. U8 ]# L
% J8 N& H; y& J- `- i' S材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
3 L! K$ i& C, h  a' j, i( D
做法：
1 g: D8 S, U/ `! O1 a( ?1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
& S! _" @* K0 \4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
: P1 a5 |) M1 @9 c. |6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
& f5 c5 J' N, a; I3 V10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2 r1 T# Q& e9 g) F2 A2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
( ]( i: N5 z4 D2 A
  Z2 f4 s" ?& s4 o
2 h; s! a+ T1 W" G. B) Q' c

fatima

看起来很漂亮.

图书馆

家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。