【家常炒茄子】：平常心，家常味

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) x( {/ M- _+ g( c- p) w家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
7 F. n0 X" a" Q; ?/ U/ P3 R7 i走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

1 T. u3 Q! [( D6 {- k春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
! e+ w! D# V% ?3 L% e若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
( Y/ @% I* i% u( P2 r调料：淀粉，生抽，盐

9 f+ _5 U, i: C/ I+ \做法：
$ L, c4 c/ Q- p+ t1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
) J" B" m  b4 L6 P' R2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
* C0 H8 _/ J, B) U6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
( `2 i: Q2 j5 `4 d. q1 g# y7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
" k% n! _. }) Y  {- N8、炒至茄子变软，颜色变深
! u% X- u7 R6 B$ X9 p9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
& m) Y) \$ b4 q! I11、倒入青椒丝
8 a% Y% J, t. q% C12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
4 G: r" O& f, W# ?% _, v4 H1、炒茄子的时候，不用放很多油
; @( d6 e9 B1 }2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。