【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
8 p! z0 F, C) K/ x3 R; _吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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$ `/ r# Z) Q# Q' O( n  s5 _' g春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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6 b$ E- Y: I  s& t) l平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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1 f( x. Z2 ~9 n( w# i******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
- F3 w0 h& Y. `, `调料：淀粉，生抽，盐
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% K7 T7 F- a& b% b& s& C做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
; Q+ {2 F. Z+ G* F2、茄子切条（不用去皮）
  e1 c( r/ }+ J  C; z3、尖椒切丝、姜切丝
* ~5 q: @/ o( A( L( I5 L* b* ?8 H4、锅中油热后，倒入姜丝
; c5 ^5 z, l6 h5 g0 V7 ^# G# L5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
# W& j3 {% Z6 c7 A; @7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
* G$ Y( |  r4 o9 o8、炒至茄子变软，颜色变深
6 U6 Q/ e0 {6 \- m9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
! a. Y3 A+ Z2 V+ J11、倒入青椒丝
/ n. ~. K/ u' f) B1 p12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
. t0 t2 c/ i* T2 \6 X7 b1、炒茄子的时候，不用放很多油
: U( Q/ W8 z% p6 T, ~2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。