春日早餐【菠菜煎饼】

get8686

& ^6 y! V) o* D& k
) G9 G% ?( N* V1 l6 N0 p青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。

: f, N, S: c) k# F! c9 e再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合
) R/ U3 U' Z% L$ \
什么青菜最适合这个季节呢？
! X8 m0 j9 E7 p! r7 h颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
菠菜，就是你了~
# l8 _. c9 a& G% m6 \9 I

" c: N- y% Q; C: y- b  z2 m
3 f. Z' D. L. ]; P; l& j/ T2 v' N
4 p8 j: @& i) S3 Q! N6 U9 H+ D
+ ?' i0 Y) W/ p% {, X9 }, B******** 菠菜煎饼 ********
7 m) Z/ ^6 @" y# e7 b
材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
& h7 s% p7 d5 A9 A6 ]
0 J5 C$ f% i/ i9 |6 ^, L" }做法：
  D* q( h# t" r' l$ p" r$ m1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
/ E0 w& I% t3 H) P2、挤去水分，切碎
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
* t) m2 A4 l  J1 r) E* H5 |4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可

2 ~  ]6 q8 s. u! Y& N: u& @9 |备注：

1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感

2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等，则不能免了焯烫这一步骤，可以去掉大部分草酸
- }1 B  d( ?- H/ Z6 `3 L: d* ~
/ I' n+ n: V' H" g- n7 Q% D

abcabc

好像厚了一点点

yue17738