蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

9 }$ }$ p3 G: r. ^' P* j% R  }蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
+ M4 {5 B2 o( O7 j7 f把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
4 }' b3 c3 `; ^* w" R# \用微波炉，加水都是不太合适的方法，
0 s" I( Z# J& O8 g1 b正确的方法是：

8 q2 q8 ?* h. I! p

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
; w( C# E- t3 [. {5 ~6 v" n, C& |! o如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
- x7 v  ]& r3 T+ k0 H3 |" @9 j# F  {

3 _5 U& Z) I2 l+ e" ZHAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
4 m8 Q4 B0 |9 w* Z$ R  _结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
2 Z+ O# J2 j0 a2 D$ u1 d6 G蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
% P  I: n( w6 O7 [: J& r6 d( S精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

$ G5 u) v1 l: c, j& U, @% l

/ E( G0 T+ \! p- N喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

- ?: Z, A# }! N7 r3 J但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
0 x5 v, T: P+ M! a! Q0 V4 R
: K- M/ J* c/ ^2 p我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

0 ]. d( n$ x! @大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。

5 X  O6 I, y! e( m) ~

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
, I- Y  p8 K$ @, Q喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
( w9 |, l8 x2 p/ E ...

( W9 ~+ h$ i3 P7 ?+ S) p( G太谢谢你了，学习了！