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蜂蜜结晶了怎么办?

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鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 02:23 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
7 s4 n3 r' E6 Y$ h# C1 Y
蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说,结晶并不影响食用,只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
6 n; ?2 P: t& W/ s4 [3 r本人做了实验,这个问题很容易解决。方法如下:7 O, ^: F9 l3 a- \
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中,对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水,加热30秒,取出摇晃或搅拌大约30秒,再加热30秒,取出摇晃大约30秒,循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度,结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-24 02:29 | 显示全部楼层
爱心提示:
, h% k$ y: I7 u$ v7 p3 L用微波炉,加水都是不太合适的方法,/ `- b+ M' Q9 h' ?) s$ h+ H# m
正确的方法是:
5 ]6 [  `6 q3 I+ f/ C把瓶子放在有热水的不锈钢锅里,等待融化即可,
" E" Q9 L  u/ X; \/ z- d0 c水凉了再加热一些,直到完全融化。
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 06:06 来自手机 | 显示全部楼层
亲爱的,你为什么不相信科学?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 06:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 08:32 | 显示全部楼层
txzytd 发表于 2013-3-24 03:29 ) X! j. ^# h: y) m+ c
爱心提示:4 @! H: t; O. H
用微波炉,加水都是不太合适的方法,
5 C- X6 R+ c# p, a6 q! J  T正确的方法是:
* F0 q, {& Y" c/ M9 K% m6 |4 @5 c
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 08:33 | 显示全部楼层
感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

( |7 U* ]( X" T! w' b/ ~/ X- ~" z完全正确
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 08:58 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
PTL 发表于 2013-3-24 07:52" c" G6 w$ Y8 L' {
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?
) k! `: c  q, G; d2 I+ {
问题很有挑战性。" {" o/ S9 C: W/ b. N3 |: h
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶,短时间加热没问题。如果是玻璃瓶,把金属盖取掉也可以。6 q: z4 p5 [9 G0 c, y. Y
如果温度升得太高,高于60度,蜂蜜的风味要受损,切记,切记。
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 19:09 | 显示全部楼层
科普了一下.4 n& y0 W& S' t- a1 ^
, o- P. R: M5 I" U  t4 O
: l* y1 \3 t' S8 t
HAO.
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 19:15 | 显示全部楼层
蜂蜜不适合用微波炉加热,破坏了蜂蜜的营养。& i7 Q# }' j. f6 z: |& l- y
结晶没影响营养的吸收,可以直接冲水喝。
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 21:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
! G6 s! s, ], y蜂蜜不适合用微波炉加热,破坏了蜂蜜的营养。8 ^2 |# E/ M. _' F) {* t2 H" |' Z
结晶没影响营养的吸收,可以直接冲水喝。
0 B" c! `/ s' F" f% M
Agreed!
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 21:35 来自手机 | 显示全部楼层
亲, 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧?5 j% [% [+ P' G  h2 A% i- A7 D, i
蜂蜜经过采集,混合,匀化、包装,必须经过适当热处理的。' {1 I3 Z) J9 P7 {/ M
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-3-25 19:21 | 显示全部楼层
我反而喜欢结晶的;说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
! l, g+ L. j" J. X/ p不结晶,反而又可能是掺和的糖太多了
鲜花(110) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 05:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 (0_0) 于 2013-3-26 06:45 编辑 8 u" F$ T( R' {( d$ c* z
2 |" d) `/ R/ I+ _* [' R* c. `! [

% ]8 }6 t; g& y+ z喝蜂蜜有很多很多的好处,但是我的牙受不了,我吃完东西,肯定马上刷牙,所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
* k; m5 H, J6 L
' j5 ]# ^6 e# L! h) n' \/ ?* h但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下,隔20分钟洗掉,真是感觉很好啊。
+ F0 {0 i3 r$ ?/ `" d
2 H+ ~6 B! M& u, ?% ]! c! U我来这么干燥的地方都10年了,我没细纹,没眼角纹,毛孔不粗大。我不化妆,没用过高于20元的面霜,就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜,抹在脸上,过一会洗掉。( @: U* R0 K  m" J" |/ x

0 b9 ]& ?1 S0 I+ f- B. ?大家不出门的时候,就用用蜂蜜吧。$ X; s. w7 d1 C: p( p3 O

# ?1 Z& T5 l% C( m; U  M9 J; {9 |8 @5 x  Y4 ]+ q+ N! H. k9 m
- N1 e0 \" `1 o+ P+ o! M1 k

* f3 b* N4 c. s7 E4 p8 t2 O; M! h: v7 I' i
大型搬家
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36 * e* a* |; i6 V! w; c; j
喝蜂蜜有很多很多的好处,但是我的牙受不了,我吃完东西,肯定马上刷牙,所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。7 y5 d. m# m; a+ ^0 m! g
...

& B' M* n8 d5 z* X/ ~* K太谢谢你了,学习了!
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