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今晚想吃豆渣

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鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天用黄豆和花生,加上蜂蜜,做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后,才觉得自己挺浪费滴,于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧,居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-25 15:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:22 | 显示全部楼层
豆渣松饼
7 n( w0 \% a/ G' m" \+ h做法一:
! j- i! T6 ?& X+ H[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。
+ e# b: Z- n1 L7 j7 P8 L          [做法]
( P, f! E' O& f# h    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊$ [6 v" y2 S' k! ]! z
    2.倒入平底锅干煎.形状不拘
; m0 G. p3 N+ ?- l    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面1 N: I7 j9 A6 B8 X/ S' t# j1 ~$ |
    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料) S! p9 A! g+ X& a
    5.松饼完成
) ^8 R* f5 H* b2 G6 n5 y% u[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。6 h& v. x& f9 |- q
但是有下列事项要大家注意一下喔:( a5 S) U8 u1 n3 a
    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。
* p1 z8 B) l: L3 P3 ]    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。2 Z) ?' |' M/ c+ Y8 f* R
    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。6 z3 h  ~: {. u9 ^- e; R
    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
9 E6 K1 ~) z( c/ S. u做法二:
" i; }& O: S! j# }, X0 |% R材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖
+ a' Y, T' K% R" P做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做81 B. c2 g4 \6 @. u5 ?
3 H; L' J8 X3 x* j/ Y, c6 u% p9 R
个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。
9 N+ n0 p/ k6 F, i锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。5 {  ?3 R! s# I
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鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:25 | 显示全部楼层
豆渣鸭子2 r3 p5 w; K5 e7 D( g
主料:豆渣500 g,鸭子1只。
- S/ G* |8 i, M7 r+ Y/ W0 j调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。7 q  k+ s4 E7 I9 {) _" B
制法:' j; b( ~7 @) K9 m; E$ d3 C2 C" C
    1将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。% {  x% q0 v% \0 `" ~
  2鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。3 Y- c# j7 W- R" u" s# A' N
  3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。
, e) F* ^  \% w( z, j  ?功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、
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5 z7 q( v+ O0 }. l9 ^虚热多痰、消渴等病症患者食用。
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2 ]3 A. K% w' {. @
; i8 H% u& K! ]
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炒豆渣' x' \4 ^/ M1 r
原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。! ]$ q! u4 {2 c! B  j
调料:色拉油、葱花、盐、味精。: @- L* I& D: v4 B8 T
制法:
# N3 z* B! ?" J1 P    1将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。
# C  {. Z' \; S) L  2锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。. f( R" G  {: V5 M' D# g' l0 I
功效:豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品
, d, _& {, T* p0 [6 ]' ~
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:27 | 显示全部楼层
豆渣排骨
) d! h) e$ x7 U$ e! b主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量
/ e( z6 [- g4 v% o2 G附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精' ~& s8 U) m4 H( G- p. R$ P$ G
加工:排骨净水,漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。& j$ k! H! a  N
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:29 | 显示全部楼层
豆渣发糕: p& e5 \/ z5 [! w% F8 D
将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。/ U# V  l/ ?5 k  z$ n. [. ]/ |5 g
大型搬家
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:32 | 显示全部楼层
胡萝卜豆渣饼: . N6 p2 `7 G3 O- `, `- F
1)、胡萝卜去皮,刨丝;
0 K: Y+ @" v4 y: W9 J; _9 |# @
6 w1 s( M7 s& b/ ^2)、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起,加水适量调成稠面糊。面粉多些,多搅一会儿,口感好些。; p  ]  V. Y4 W! ^

3 R" f5 \1 r, l0 p2 H3)、加盐、葱花,拌匀。
: u$ p9 j9 O  `  L9 v6 x2 p$ S) H  t: T4 g1 J+ Q/ x
4)、放油少许,中低火煎至一面金黄,另一面凝固。
8 C5 R7 x2 u* g- Z: W. w0 U6 T. p* ^; X
5)、双手拿起平底锅,把饼抛起,翻个个儿,把另一面煎至金黄,即可。: T8 h  Y6 U# s; k
! m3 `. v% W& o1 X& Y
成品:两面金黄,红绿相间,颜色很好,萝卜丝吃起来味道不错,葱很香,味道不错:)2 S9 ~) ^. d4 H

, J! C- f1 `2 p
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:33 | 显示全部楼层
豆渣的美容方法:. M7 G" f7 U, a3 X- ~) `+ B5 u

: n1 f, o, t0 Y1 d! `1.去角质; ]- R* D8 T0 T# w8 Y3 O) F
豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看!3 u4 T) s0 R: \, e7 E. F
6 K8 H, e2 j5 Q- [: @) M
2.面膜
0 y7 H/ r/ m/ V: |( l用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。  L& o" L5 ^# v; f% ?$ j
( Y0 w+ n, u1 w, l* U4 l6 ]6 q/ ^& c1 g
3.洗澡
! s" T: T& g- B把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。
) ]* W% E6 A0 {( v, F/ m8 p* J
7 e4 {0 m# s4 G! F我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊!
% {; M+ o5 J, h2 K
" Z: G& q+ ]/ r- h4 q' h

鲜花鸡蛋

菩提树  在2013-3-26 14:37  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-25 15:46 编辑 1 ^4 Q) j# O# \, |: `) p2 X

, I% r7 x7 M) @# A- s( a+ fhttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
大型搬家
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 18:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-25 15:37 $ Q2 V( @' k; E4 K' t
http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。

+ x2 B$ @* w5 b, g0 R; S" u有心人,懂生活,会生活。

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:37  送朵鲜花  并说:嘻嘻,互相学习。
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-25 18:43 | 显示全部楼层
我也喜欢豆渣
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-25 19:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:38  送朵鲜花  并说:拿你的砂锅白鱼来换吧
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
. d/ C8 n  _7 h6 y8 @; B
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:10 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 # s( g3 r* |  x; X: Q2 [2 k' s
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

. A8 ~1 J9 i/ p0 R- s就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:19 | 显示全部楼层
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。1 ^/ T# Q$ N: z/ u! V
可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
7 {0 F8 O1 D% t3 R很有营养。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:37 | 显示全部楼层
唉,真是个有心人!
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 20:52 来自手机 | 显示全部楼层
太好了,马克一下。来自: iPhone客户端

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:45  送朵鲜花  并说:欢迎常来花园逛逛!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:37 | 显示全部楼层
山茶花 发表于 2013-3-25 19:43
5 y. {6 M9 M8 D! E" s4 \1 O我也喜欢豆渣

" A4 l# Z# }' K# m8 V3 ]( S握爪
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 1 \! N: K# h3 K7 t+ a6 i
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

" G! h6 T7 ?: t+ [3 X  U) U7 f1 ^9 `是两种东西呀?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 ' M' C( ]+ r* X' S; e( _
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜

% j. }9 N! T* o2 w* w( YPTL炒过?我也要试试!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:41 | 显示全部楼层
cmcw 发表于 2013-3-25 22:19 9 i1 d, }9 \( X- M* `6 a
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
& g" m% {- L. R4 {: B
我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼,真的很好吃。原以为口感会不好,结果口感居然很细腻,香香的、软软的,推荐呀!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45
  H  m- M  j0 J( \& E' i& F我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。) Y9 k1 z$ G2 O+ h
可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。$ `1 ]5 Z! m3 `0 s4 O' B* ~' m
很有营养 ...
6 m2 v+ z7 W: T2 B- i
这个也还没试过,打算试试。谢谢建议。' O. L* B4 u+ a5 S, A$ ~2 O
今天做的是核桃、大豆、大米营养糊,所以没有豆渣出来。。。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:44 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2013-3-26 15:37 2 z4 H: v/ P8 o: F1 v4 G, k. j
唉,真是个有心人!

3 B; i/ y- Q, o是最近上网少了,所以空闲时间多了些
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:46 | 显示全部楼层
zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34
+ v  w# N3 p9 e2 O) q在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?

5 ]8 E) S; f9 @( H9 ]( e7 D木错,木错,就是这个东东。感觉挺细腻滴。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 08:13 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-26 23:39
  F( P4 M1 e' B' |+ TPTL炒过?我也要试试!

' v$ O7 o3 e$ T7 E# B常吃这个,百吃不厌,真的很好吃呢。油,葱和盐就够了,别的不用放。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Q版007 发表于 2013-3-26 23:38 & ^9 q5 @# D3 M8 E
是两种东西呀?
" E0 H9 ?: Q+ x  R" c
我查了一下,应该是一样的东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:20 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 6 L6 P% K; j; q- S3 x9 a: {4 S
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
' M" v* @, l" j9 g; p
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