LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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0 h4 s& c9 N7 `0 d+ a6 w/ z# W( Y* g用料:

8 C8 y" W8 f4 {8 W3 v1 f0 U( W1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
4 O% t8 w* S3 F& @4 U4 P( ]( K
! |. k1 r# }1 H, b; }+ T2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

5 K9 q0 ~. R2 ^" E( U1 q做法：

) F! O" |4 T- |" c8 c' {1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
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1 C" p7 A3 w, Z8 ~2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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0 ?; g1 u' T" F8 H4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!