不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

+ l0 J# j4 U5 U4 t7 A  z所需材料：4人份
7 {& y4 K2 k! r. S2 i1.  鳟鱼 2条
& B' ^& z# k8 t, s* Q2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
$ M$ b" |5 `- r  ^6. 鸡蛋2个
- o3 h( R8 k& M, V& A7. 黄油若干
1 m9 g1 E+ r+ U/ r, @( L8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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/ x, x+ i% U8 g0 G补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
# g8 K& R/ W$ T: ~. ~  
1 A7 t# b" A' i2 O, r' f9 k: k: _    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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0 C1 `3 Z7 h$ z/ F$ k) `5 }    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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1 @+ }0 v/ m% ~' r    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

/ K3 b/ A1 S: ]" c6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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