不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
; w( x' P5 w, {( \/ A% k1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
5 r& x2 t+ X+ Y; u# g3.  洋葱（实际用了半个）
) n8 @" a& F9 y$ ~4.  面粉若干
5 g: \4 u5 B$ p6 R: v' s0 O5. 4张生菜叶子
2 u$ z+ B1 E  j# x9 d6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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) |: `$ ]3 l6 @1 ~" p0 j) m步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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) b1 I! k: h! A, Q/ e& m6 ^补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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5 S9 \) R1 {+ o8 |* {0 Q    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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0 }/ F% [0 X. T: G0 x! p& `    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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( U! h) G  x+ a2 H6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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2 s0 X: Z) d! w4 n    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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