不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
- E! H: `7 N: [/ g1 v% ?6 c1.  鳟鱼 2条
7 S( T5 {5 _/ ^6 |5 }/ F# _5 p  l. v2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
: q, O8 r6 `5 P5 @% y6 Z4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
# T( Q' V% [+ `) w# v8. filo pastry（这个不知道中文名字）
! |- |$ }; r3 {8 n/ J5 a4 X
3 S% _, o5 {1 }9 b步骤：
* K, d" I) D! _- I
4 I0 i- V# Q4 R3 J2 J; \1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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; i9 T% r2 ?" |$ Q补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
  [1 X9 b) @6 l7 b! q8 T6 h1 W" N' m    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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' C9 v: ]  t7 o7 ~6 L0 k5 i& K4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

1 L" x9 I( O; _5 t9 g- A6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油

+ s( {' F8 y3 e& B/ O" G7 E8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!