不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
" k: h" U1 e! [' I1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
  V$ b; Z8 |) i- U; ~7 c3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
( z0 b( v  @2 `$ @# \$ d' H: O& U5. 4张生菜叶子
& t( E, ]: Q1 X* Q6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
# h7 {( |. r7 c- ]8. filo pastry（这个不知道中文名字）

  h- B! y2 f+ e" Y步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

+ H9 s) S# \- U    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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; D  R4 C& ^( [& y' J2 ?* s    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

% Y: {  a% O1 k3 Z. a    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

# M5 ]3 v: j( W. U6 }/ i    融化黄油，每层当中刷上黄油
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' J( K/ |: Q. T5 R) V8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!