想起几样小菜

willl

想起几样小菜

& G1 W1 A5 R) i0 z今天在大统华买了一捆比较新鲜的芹菜，叶子绿油油的，立马想起了曾经吃过的芹菜叶小拌菜。
摘下芹菜叶，用水焯熟，用拳头攥去水分，加蒜泥、醋、酱油、芝麻油，拌匀。
1 F0 V+ G: c  |% O% u闻上去一股异香，真不错。上桌后，老婆女儿都非常爱吃，我最后把它彻底吃光。
一番回味后，居然想起了它的由来，又有一阵感慨在心头。
; d; n. b2 [4 o0 L+ X. {
小时候，社会整体不富裕，我的家庭也是偏穷。
尤其是冬天，大家食品相对简单，北方的冬天基本就是白菜、萝卜、土豆。
$ j6 ~& C8 [4 m/ R) g7 u为了丰富饭桌，节省开销，各家都会腌菜，比如渍酸菜、辣白菜等、腌咸菜。按照当时的说法，一家比一家会过。一些比较有趣的小菜此生也不会忘记。
$ p. G) n4 v* t0 D" U罢园后的大地上，我和母亲会去剜芹菜根、香菜根，用小坛子加盐腌制，几天后就可以吃了。用水泡去些盐分，切成细丝，加酱油、醋后，就馒头吃，蛮好。
白菜根、卷心菜根，用盐腌制几天后，吃前泡去些盐分，切开蒸熟，加入酱油、香油，味道确实不错。
还有就是萝卜条。萝卜切条晾干后，用酱油、醋腌制，喜欢的话可以加点糖。
还有一种腌制的小海鱼，半尺长，尚带着银白色鱼鳞，吃之前烤熟，就大饼子，和新鲜青萝卜片一起享用，别有一番味道。
（以下待大家补充）
1 b) b: e. I1 C: c$ p# z

JoyceAccSG

只吃过萝卜条的人飘过，下次 willl 就带这几样菜了。

krugerzhang

summer_tina

是唐芹，对吧，

鸟语花香

你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活，所以与妈妈感情很深，又想念母亲了。
眼泪在不停地流，因为妈妈没有享受过幸福生活，这是我终生的遗憾。

huachi

绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

冰雪缘

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会高兴的。当天夜幕降临月色姣好，群星闪烁的时候，你会看见最亮的那一颗，那就是你的妈妈在祝福你。好好过，珍惜生命。爱护你身边的亲人。

willl

summer_tina 发表于 2013-7-22 23:47
, q  k$ n- B5 `是唐芹，对吧，

9 q9 N' N# D5 W( z: X) N: m

willl

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
9 M0 o& Y, i9 \* f: `你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
: {2 ?* N; G( e& e; [你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

% h8 [3 n7 I, _同感！

willl

huachi 发表于 2013-7-23 14:55
" D( G. g7 \2 `( J绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

4 T: D2 a% M3 }  P/ Z是broccoli吗？吃过有人用茎做的川泡菜，酸甜口味，挺好吃的。

鸟语花香

冰雪缘 发表于 2013-7-23 18:10
你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会 ...

谢谢您的关心和安慰！

离夜

我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

willl

离夜 发表于 2013-7-24 18:19
  b2 q) u' p* ^7 w8 P# A我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

欢迎光临！再说几样好吗？

PTL

我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

willl

. |" }8 K) ]. O8 o, c5 K) P

PTL 发表于 2013-7-25 21:32
我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

' k- N2 v# y. P! l! |$ ^! g- Q7 h艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
; |: n, h6 ~5 F" k( s+ p5 D' y艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

& H2 m  G5 x: B; Q: H我照着试了，失败了

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
5 W( ~6 l0 u- j( Y4 n* Z艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

. h8 E  F( P4 e我照着试了，失败了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:59
( ~8 E- r2 P' t我照着试了，失败了

/ ]* M2 w9 _' K+ w9 |$ I/ ]再试！用料要好，酱油醋糖选好一点的。

北上太子

顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

willl

北上太子 发表于 2013-7-25 22:55
顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

具体说几样，让大家看看！

龙树一叶

蒜茄子

willl

龙树一叶 发表于 2013-7-26 19:23
蒜茄子

一定晚饭后吃。

teng.ernest

哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

willl

teng.ernest 发表于 2013-7-26 20:57
4 v7 w7 J4 ^" ]& e  k0 L哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

5 O1 M3 o! k8 Y; i# Q6 `; F老滕阳春白雪，羡慕！
; k% q. ^% \! i8 E( z* K可是别忘了劳苦大众挣扎在贫困线上！