 鲜花( 6)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 PowerEngineer 于 2013-10-15 13:32 编辑 $ f' {# ]* Z) q6 I. X, N0 b, K
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3 P& a% f9 x, U6 A# S2 L S核心提示：一天之计在于晨，我们都知道，是第一天的开始，那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了，我们要知道的，这是一个很现实的问题，但是有错误不要去犯，要么就是很不理智的做法了……8 J. a! x( J @* p, w2 a3 Z
清晨最不该吃的三类食物
$ v* k6 {$ X! D2 u0 M 一、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
. \# d6 k# l/ D- F3 t4 Q2 Y 二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
! d9 \- k. P! `2 x: n* H: K& V9 } 三、忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。/ w3 B4 O1 G8 {( Q b
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。
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. D( Z6 P, L( l, V 六大错误的早餐吃法+ f9 c, ^, S9 [. E2 v5 d
吃法一：“回味早餐”
. p- K3 f8 h7 S, v, b4 l0 B 早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等 m. h' c i6 H
受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
5 U0 b; ` i3 k 专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
N/ W( M9 _$ d 建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。6 P2 F0 R* \9 k
吃法二：速食早餐
]% E( \! U" [- L2 P 早餐内容：各种西式快餐( c( M/ r7 g9 `% z
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受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。, }0 F: P* m P; j' N+ ?' Q
专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。4 b4 E9 K" ^; o
建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用>5 o; z0 q3 f" Z1 h5 B$ g* J
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, s% \' }; ]! ?6 V* q) |吃法三：传统风味早餐
7 q+ \* w( K" m+ b p1 o/ \ 早餐内容：油条、豆浆
0 K0 L) t- R! n' n2 n 受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。
0 w9 t# z) L9 L4 _2 r9 ~- E3 q' A 专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。7 G/ ]- z0 O, r8 D ]
建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
z! Q5 f. f' F- o0 H7 o 吃法四：零食早餐
& z4 ?+ D+ }5 e4 K6 ?. \ 早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。
& r V: p, V% E5 ? 受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。
' A0 \0 n7 y9 C 专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。1 a& e' b( C' |1 H6 O6 M
建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
8 u1 t# `3 `3 e7 c9 p) D 吃法五：运动型早餐* r. R8 O1 }& H5 K$ ]7 A, E& d
早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……
6 u1 Q5 c* [6 B- H; e. }9 p 受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……2 w7 t8 G, j& C I( Y
专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。1 F5 P) m$ n2 s
建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。& j2 K4 e# U- W3 I6 d4 W
吃法六：“营养”早餐, Z! s! _3 Q f+ Z
早餐内容：水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。) _5 |" D" B2 M2 M1 z
受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。; Z) H# T* x$ N& i
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专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。! a9 b4 G z1 {" }6 t+ r: t @" \
建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物。
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狗仔卡
发表于 2013-10-15 12:31
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楼主
发表于 2013-10-15 14:55
