 鲜花( 6)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 PowerEngineer 于 2013-10-15 13:32 编辑
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, u, ~1 ~) E# s; e" R8 ]' c' ^核心提示:一天之计在于晨,我们都知道,是第一天的开始,那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了,我们要知道的,这是一个很现实的问题,但是有错误不要去犯,要么就是很不理智的做法了……
0 o0 h3 _) U# D3 a% Z( m 清晨最不该吃的三类食物
$ J: _% V1 `) r 一、忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。, e0 T& w7 p9 j; Z8 d
二、忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
# l7 a1 M, @. I$ g0 k3 V 三、忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
. M6 [3 q5 T+ U6 L3 L 小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。/ |! _7 B' L( s4 F* e' S; W
. f# ?" @; W) C5 ` 六大错误的早餐吃法" l/ L" a1 y3 X0 U+ b: V# ]" E
吃法一:“回味早餐”
$ R+ Y9 O! w9 r& F 早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
* h1 N2 v+ y2 j; K x 受欢迎原因:不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。
6 b5 V0 p# N* [% ]% ^. z 专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
$ I0 d Y" c" U3 u 建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。' ]. `; F3 Q- r
吃法二:速食早餐+ _8 M) `: d1 J" [
早餐内容:各种西式快餐, H x' s- _% t( A
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受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。
- C' u' s0 Q& S. X+ O 专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
+ [9 p9 m+ J( i- |7 ^ 建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用>
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( c. H$ v* I t5 q吃法三:传统风味早餐
- W% z& z y* i9 ` 早餐内容:油条、豆浆
. J4 a; M! l) ?! y 受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。
9 e- _+ w! y2 D7 V; ]/ i 专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。3 @8 D* w* h+ }; i
建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。
9 p1 A3 ?6 p p. g9 y' }8 j5 |1 `$ _' B" Y 吃法四:零食早餐
' G2 J0 U) @% j2 U3 R 早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。
b1 L5 \) D% X+ c0 d 受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。- i4 C5 u& u' O
专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
. W; P! b3 j5 ^1 A: r! T1 i 建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
/ v1 X6 D6 u( |& A- u* G 吃法五:运动型早餐
* O& R# e& H, F" e, _ 早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……
8 n! I) D, R: m |( ?2 N0 V 受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,就边走边吃……
: t- T& U: p/ ~* R6 ~6 s# L 专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。% Y5 Y5 _8 A! F! s
建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。0 ~: M* A8 h4 \( J
吃法六:“营养”早餐, j" w; K4 {& i2 }' [: F
早餐内容:水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。0 }& ~% d6 P8 @, R; Z F
受欢迎原因:这类早餐一般很受女性欢迎,因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以,各种高营养的食物都要吃,而热量则要减少。
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专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。另外,酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。3 ~% c/ G" o0 J2 `0 u: a
建议:应该增加面包、馒头等主食,这类谷类食物。
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