3 a( Q' ]* B7 C; H 煮到40分钟--1 小时，这时候糖浆开始冒泡，说明里面的水分也蒸发了不少了，可以看到橙皮丝成透明状，放入榨好的一个橙子汁和一个柠檬汁，继续搅动并煮10分钟。 z5 J' I$ [% J- X1 e
用4克小苏打化在水里，再倒入锅中。放入小苏打是为了综合糖里面的酸性物质，这样吃起来更甜，而且气味也更芬芳。. ^) d* |1 {$ l3 N. G% A3 d# o; u# V 1 a. K7 Z+ S- G
, h( y# w- `' B& | 放入小苏打以后继续煮几分钟，直到闻不到小苏打的气味就可以关火了。 等到糖浆的温度降到60度左右，拌入200克的蜂蜜或者麦芽糖就可以装瓶了。 ^6 H0 C7 o' d! t3 C0 N 2 k2 I0 l' P. T# w3 o2 \7 G 0 R2 l B( n9 S# e8 E7 b 这样的糖渍橙皮不管是用来冲水喝，或者用来抹面包，甚至直接吃都是很美味！像今天这样冷冷的湿湿的雨雪天，泡上一杯可口的橙皮茶，懒懒的赖在沙发上，感觉很温暖呢！$ c A. ^7 @7 ]9 u* ?
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发表于 2013-11-2 15:34
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发表于 2013-11-3 06:28
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