 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻& U) O% _% c) i6 K
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调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：+ ~$ @0 S4 Z$ Z! p! `, g- e
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1：原料。
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! z# K F/ p$ r+ ]5 R2：豆干切成小条。! k H J' u+ K, X( c1 ^, z* m5 J
6 S) H4 K, r6 D) X4 [' d3：锅内倒油，烧热。
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4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。2 N$ i! p- b$ C) Q$ S
( I( E* O% p, \, i, }. H6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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- L5 u2 L g- U7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
3 y9 ^; I5 _) d1 U小贴士：
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) m; c, q9 b# q4 W! ^0 G6 C*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。0 n4 C& B# `# w4 J
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。# u" |2 I7 ?& J7 h% o( I
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*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
