吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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( ]2 D. P! o  ~- ]! d/ ?8 P昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

8 {+ F! A1 J) ]8 V
2013春节请朋友来吃饭做的菜

. v# m/ \: \8 R9 t& D, Y/ F蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤


- l7 W5 x  @& e8 N3 o酿豆腐圆子

4 m( s% x1 d5 d4 p
  m, W/ R; g( k; A可乐排骨

+ P. H  @; E( h; f  m
瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

* ~1 E; ?" t7 @% k3 ^& y1 P黄豆猪肚汤

* p- g2 }7 I3 y8 C# o0 d( x+ t
胡萝卜沙拉

' J2 C" ?" P6 S# d+ e
红酒三文鱼
% j5 |4 O1 M5 i. K( e! J* y/ T' w8 A
$ Z6 h; ~+ b+ n' g" L$ j9 O7 s
6 z4 U; s  x, f: f4 G菠萝炒饭
% V+ n- `  Z0 x- g* I

酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼
( P5 K+ Y( @* k/ t0 ]
1 h. {6 q! I0 `* \7 f# E花卷

8 Q% g& h1 ^( h0 k- U2 i" L
紫薯面包

: X! C9 Q9 k: Y. d" n* Y! @5 u! \
元宝馄饨

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

9 g. A4 K) {2 L" C+ i, s* ]% Q% w干果酿猪排


5 a( e& L6 B# y/ `3 m9 g+ `0 Z, f& o意大利面沙拉

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牛肉卷

8 M, u1 m6 r8 h' d' A
土豆泥和培根炒酸菜
$ W! G* r# d: @, k! [, N

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
% o: i8 F% k" A+ Q. }
0 Y5 ?# }8 v6 M% h% n, ?$ R% o' H2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
% j" u& A$ a- k# T1 cup of milk
7 [3 s1 \* \. a% V& u4 N. G0 K4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
  e4 r% {  y: U; H3 x( Z/ E2 table spoons  of oil

% j% [+ B2 t2 V- Z摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
; X8 N% Q- j" f' Q7 A+ O做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
8 {5 O3 k+ G! G% w- G$ F0 l; l4 q8 d2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
) z/ s4 A9 G( }0 U9 J3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚



8 [3 k) s- e  `& {4 j2 d, D1 i" m不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
; M# p- Z0 n# T/ Y3   放1-2片薄 ...

( C3 ]& O- t$ K* C好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
2 o7 h- |8 A/ ^" y9 G8 X我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

, ~% s* q  N7 f9 G好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

- K7 @2 J' c7 r+ A& {
3 F8 t2 R2 B' B4 P# G2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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, w  X- h& v# a1 h6 J
5 S$ a7 ]  J9 a, H" e2013年中秋做的月饼
0 ?2 o$ o- A3 `5 D. N2 k
  _+ B: Q5 b# i  h" G! r3 h2 R) {9 }/ L榴莲蛋月和栗子蛋月
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' D- D, ?. t4 _
冰皮紫薯月
, B9 T) `) w& \+ k+ a( \( u
1 p, I4 C  s5 ]0 Y: Y& ~
  p% F. ^. x3 [6 y9 ~+ V

, Q* q/ I. k- y: P5 o4 B补充内容 (2014-1-23 19:39):
8 F% |' m6 u9 f  E4 O哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
  S; k2 f4 p3 A% X$ e2 {
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：
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6 K( _  J  F+ B; l1 U, J1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
/ i5 i2 S1 z8 {8 b( [+ _3 D2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
% z7 ^$ O4 }' y$ r+ p/ E3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
" d, h, J! l# c0 P4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
; R3 z' k0 b  ^1 e7 s/ x. H5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

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扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

% S6 V3 D6 O' j口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@