吃货日记

爱城柳州妹

  y7 [' e$ |7 d7 {, B受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
2 H2 P" c1 o2 d5 @4 M
7 O  ]1 _5 B: P  S* v2 z昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

! T) @  g' Z5 ^  R2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤


酿豆腐圆子

! O  ~" B+ \# O7 G8 b
  O/ O; V$ ?0 y) g可乐排骨

. O: z; _( c5 t. Y
; o- ?" h4 K- }' O& v$ s4 O瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
5 `1 p4 T* C+ q% \9 S
黄豆猪肚汤


3 K1 u& R7 [; y* z胡萝卜沙拉

5 @8 T; H5 P& k, A2 K5 t; k
红酒三文鱼
) o+ F, f/ [, M+ B% o0 c

/ r- b' k! l/ N& m- O$ C菠萝炒饭

; e  l# [/ v/ h
酸奶蛋糕和南瓜派

0 _. C+ h6 i8 f' D8 i7 V% c0 y

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼
' r& }/ {3 ~6 }0 D
花卷

3 H( z6 ^# G) u7 Y' c5 G
紫薯面包


& A- t/ f; {9 ?9 A: K元宝馄饨
( Y# F- g* e" b+ I+ w1 j

3 |" b& |2 U) a. O8 v' B" j1 O3 _

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

干果酿猪排

. ]3 a5 M, ], v% W& m
意大利面沙拉


3 r5 c- B5 e+ a6 U0 q8 O8 q1 j牛肉卷
0 K* r6 P& n! ]/ M) n- w2 {6 ]& r# `$ q( ?

土豆泥和培根炒酸菜
) b+ v5 g" |, e$ G9 S" v5 m

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

2 cups of flour,  
6 C# |" h0 }# Z8 G% i1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
/ c. k  P0 }& Y; G7 A$ g) c* H3 e250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
- {; ]6 o& W4 @4 l7 o  g, N  c. [2 t4  tsp baking power,
  z  B( Y' r& ]9 ?* g: E1/2 tsppaking soda
: r* z: M, l7 A; R/ T1 egg
1 table spoon of  of sugar
, B7 J! u: ~* Z  k, s7 N1/2 tsp of salt
. f6 ]0 P6 v7 g$ a2 table spoons  of oil
; U" @" l9 |0 p+ ^$ ]6 ?
7 D* m% {2 w' h) V4 F摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
* _8 k) b1 l! H- A这份材料可以做32个小饼
* i/ q; i, \9 P, U0 n

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

: p3 ]& J9 P- T9 d8 ], V

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
# b1 B& ^, C/ d$ s做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

# Q! Y) N. w7 f5 L8 X$ g6 B$ W1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
" B6 r9 ?; q) _" r- q3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
; c" M4 Q" h& L* O4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
3 d2 O+ o1 a* ^2 p# W1 X. k7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
$ |# A% J' q9 w) ~. H

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
/ o" m6 D6 I! ^3 o; |顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
  D$ b$ Y, x# K

% r, j: d; Y8 V. g5 r' E) N7 p
不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
$ i1 d4 Z9 N1 y0 D1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
7 R0 K8 |$ v  q+ T2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
2 x/ M" u7 Z# ~5 j( s+ Y. w) a3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
$ k# U& P7 |9 f7 l. _: S柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
  D( e2 f% u8 E, B& k1 B4 g* K我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
, r# g  p0 a* q/ S; e& E好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

$ X9 N5 ?& N+ m+ H+ q好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
- O. k) v/ N3 V% W想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

- Y$ F8 p9 J: R' W0 v
2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
: V2 K! ^$ x* {

0 v. C2 r/ a* R% J冰皮紫薯月

% c! n. [, n  N9 w' _2 `' v
1 J- T# Y  M. y: T7 g9 `

补充内容 (2014-1-23 19:39):
7 J. g/ t$ u  W/ {) f哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：

" n5 l+ Y0 s: S" L% M2 }6 [1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
3 L2 X/ V: \) l4 r: \, X5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
' {! m9 O6 u/ m2 w6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
& N6 A0 S- N$ }7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
# h7 N% q  Y- c+ x6 t$ o8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

; d8 n7 J* r& i, s+ w/ d& L% H  V扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
7 \/ j* _) {1 m  g* D' l

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
9 c5 f! ~$ @1 P. R% W7 `# y扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

5 |6 P/ D+ }1 G* ?' n6 Z- T% e- s口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@