 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意
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$ E$ \6 d( f- h3 x9 v4 i# @* i 冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。
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具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：8 c/ I/ X7 U; I: a7 G) \" I
2 o+ o9 U) C; V( U' @ ◆猪肝粥
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9 ]. k1 W" y. R1 E, g& b 材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。8 n. R( g: f# {! [' t
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做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。6 {6 d0 m( d+ H. K! w- T
! B9 q- X' h* N5 F) n+ f# E 功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
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◆芹菜粥6 H* X, ?/ s" q# w/ F
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材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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, y, x, k- `. p. I# y, g6 Z! } 做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。 X& B8 A& U; F, U( }6 T
" c" X# n0 W; X0 K4 E 功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。; U8 N8 \. A6 t$ S2 S, B# d2 }7 f
* Q$ [0 H. u v4 I" k4 o: X ◆菠菜粥/ g, o2 S0 f7 ^0 ]5 ]
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材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。) M2 }) e5 `1 X: p8 b
% K; |/ h& q$ k9 x# H 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。+ [# S0 n4 D; a1 j0 o
# i( [; q: v8 E6 E" D6 m, @$ a 功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
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; T+ b5 a7 x9 g* h! J, ] ◆菊花粥
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9 F% N8 X# {5 V 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
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做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
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) E: U# {) Y5 M9 V/ H" D 功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。; i6 q1 G8 Y6 a; @+ h
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◆葱豉豆腐汤' h, W: I. {& J5 V- F
) P3 N! Q( ?9 \9 Q( J 材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。( n8 r2 a: j- ]$ i
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做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。6 _1 Z _# m+ ]# B$ X: g. @
k; Q0 q4 D+ [+ z3 n' g$ s 功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。3 u* ]# \6 E' W, M! V9 x
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◆山药红枣糯米粥
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材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。0 L. ]: r4 |0 x4 j6 @
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做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
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功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。+ [8 {5 p D$ o' i$ c' q0 E$ f
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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