一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
; Y* |2 o! N& C
/ l6 _2 \3 H$ b8 z$ @1、芝士肠仔包
$ b. |2 O/ O1 r: k5 C
  `2 r# J  ?% n8 {
: A+ U  M7 W/ U5 ?2、奶油包
5 K4 l, D! s) [) Y$ z5 @

1 B, N5 p4 P3 H7 m# ?7 F) |
; [' C% X) J; Y2 }6 s3、法式汤包
( H. ]4 _% d2 b& @+ |+ x! X

4、毛毛虫肉松包
) |  O  h, K7 q7 ], W+ u- \' a( k
; h2 c' D! V) F( W

" [/ v7 e9 T- y/ I- t* i4 T5.刺猬包
5 J6 [+ Y+ S: g+ z$ Z

6、甜炸饼

; r8 n! c1 ]2 l7 E# V! `' d6 T
) W. s. P( q( p) t8 R7、奶黄包

) e: t0 d) I; A) n' d% W# A
! a1 x: a) x1 `8、豆苗金鱼饺

+ Z7 I; l8 T  k1 K" B1 M- R
9、枕头包


10、心形馒头


% s9 Q' }8 \! F
+ ?6 Y; ]' M# h# V+ Q11、叉烧包

; o7 X/ f, ?# |' N/ b
; t3 F, m- t' A12、炸云吞

8 Y! w1 g2 \% F* X& ?) D
13、西多士
) I- Y, y. ?! n+ U) Z) @
. `9 J0 N4 G5 p' I7 B
$ n+ u  I0 p& u. f2 ?( L
& g/ u1 l3 Y0 S& e! v继续发图
  s* C3 ]- |- Q* z2 n0 [+ ?
9 g! }8 Q/ f/ f

2 a! X8 ~, _* d

angelmami

14、小餐包

5 n! N, Q# k9 H) E5 L1 U! h
15、菠萝包
' O2 V1 Z7 D/ ]0 k

* u5 _  a" F6 n9 \4 V16、花式豆沙包
8 ]" p! p/ X2 W: g
* K5 p5 d& M8 x. M
, o5 \; C, V+ i
/ z& r0 b( R: N# o17、玫瑰花馒头


18、饺子

9 |, d' s4 f3 ^+ O
" T$ O: E- Q4 E6 n2 Q. ?19、香葱肉松枕包
1 M$ g" N- m' N0 a# z6 r, R


1 B1 k) m1 `$ k/ x* Z; |. i20、老婆饼
) ?) d2 t1 C& l- m0 ]* J& s# h

21、纸杯豆沙包
( y) o3 J# U$ e8 y. m. V2 o

, w8 ~, a; i. d' E/ Y

angelmami

22、南乳炸饼
" p; C# H, w' T; H2 m
, O4 H6 u6 b' a
' R5 s* ]  q3 H2 L2 u; a5 w4 H, `23、椰蓉包


肠仔小餐包


( P& s! L1 s6 ~24、玉桂熊仔饼

* Z8 c+ A2 \# q
! ^+ |5 ]( I& h0 d) J7 S25、日式豆沙包
1 }) P  c% F6 y8 ?: ?


# x% @9 b7 r$ Y+ q5 q26、南瓜豆沙卷
9 E0 a- A7 O# R0 e

27、芝麻大饼
  u( s2 F" G% q' k6 b* j2 D

* C; K4 g8 K' l5 v! ?! t1 G! v

待续

angelmami

27、日式豆沙包


: j+ b# i/ _  G8 Z5 Q# W28、日式提子包
$ e% M( ]" G/ _  {, O1 }
" ]; U/ H& d7 D- t

29、玉桂面包
9 Y* a. `- Z$ T5 c, P& ^


2 C8 P3 }" `$ |8 S4 h) [30、鸡尾包
  o1 ?, z' z5 @: c

31、连体肠仔包
! X; S% @4 S. F* j

9 b4 J( J9 {* G32、葱油包

5 Q& @* q  L1 h+ o
33、巧克力馒头

" N) [: Q9 f$ R1 f; ^

待续
; s# T! L- |  Q: a

, R0 C' g/ ~7 L% x* k7 T& r2 J% t

angelmami

34、香葱肉松馒头

8 ?& u3 j) C& G4 m% ~. X
35、帽子

8 [* X% W: K. s! L3 u# L8 l. R' ?
2 N9 K. R; T% a# Z) z* r
/ C8 l% R! O% U# g2 i( r# M1 r
6 z- D7 w8 z( Z; f8 K0 D" l
36、面包蛋糕


! h/ c; p% |2 H6 f4 ?; P1 ~
' Q9 ]- s; V7 F8 E+ V37、肉松包

5 b/ i% J) q" _$ T1 `/ ?
38、兰花酥
# Y9 y$ A$ n/ S- O6 ], {" B( W1 _* F
4 p  n. H1 R7 d0 m* z: U& J5 c
1 {- Q0 s4 O) t& P( ?: A39、玉米面芝士包
. W+ d  K& w/ _, W) u1 x* v& x


待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
. f9 a  e8 S3 a; D$ E$ t* {/ n
6 G# c$ n* x, L( ^) m, d
' U) a* d' ]3 D; B7 l3 Y41、方包
2 n$ `" Q/ L$ y/ A4 V; g

42、香葱肉松包


; m1 R+ Q+ x8 E; }5 @
0 {+ y$ E, ^+ _% H% F: ^2 K43、蛋煎包


44、芝士薄脆


45、午餐肉葱包

9 A0 ?2 o8 J  n- e/ S: K
46、芝麻辫子包
% B3 j. n. T' Q+ i
( x; s: X. @0 r0 R& ~+ h( Z/ k
47、香葱焗饼
' [9 i) \  `6 U
: j- O" A( h, f0 y
48、沙拉肉松包

$ U7 l& T! ?: ]# U5 i  }; m; K: \
. e9 C- O: r8 `6 z: {9 t49、沙拉香葱包



7 D! ?7 i8 d' r* ^: x% F
5 a3 A/ D/ j" k$ O1 g' L% \3 ?6 h待续

angelmami

  c  b6 s1 M( d6 {9 ^4 m
50、全蛋油条



51、芹菜盒子
8 D, T* B0 e9 e6 M3 `


52、葱油饼
% |2 T6 X' U, t1 t- R

2 ?9 \. L1 ~  l4 x$ V% q; M. f8 C53、花卷

4 {8 X& R; n! R& ]& [  _: e
) G5 @7 I* l: h% M54、烟肉花卷


55、生煎包
0 v! m$ O% i4 Q( |& L
) s( A! a- w$ r/ ^! P6 t3 ^  g7 s  J
" k$ E$ K! ^5 l56、生肉包



3 A0 F3 `# f# c6 u( b# l57、沙拉卷
2 P- T* f2 ~. s. c



! x2 h: g) M& b$ H( f+ S58、沙翁
! C* {! v! c% M) X, w

59、烟肉包


9 P, }  H/ B- y' j. p
60、叉烧酥
# S" D, V: G4 F6 t/ @5 v
/ m6 o5 {. B  j% L: u) Y
: J6 b3 B2 c/ o' t* [; {# `( q
; r% _" Y: ~' |3 e5 t61、蒜香包
" c& ~0 A6 K3 X
3 X( Z9 m' Z3 Y: P
/ C) X/ x5 c! ^2 _; A( t62、鸡肉汉堡包


! @0 l# n; S$ A: |! }5 }, ]

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
: f& p8 y# F9 e0 n1 t- o" ~简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

% d" S  s2 k  s+ H7 g哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
. |9 ]( n: T7 L9 h) u, F我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
2 f1 V/ m) v8 l能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

7 N+ S4 p! b; N% S* d' I# L材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
% {; i! |! U1 U" }% J* b1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
0 T' c( D# y' l6 ~$ d+ m  {. Y2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。



( P, |4 T( M( w5 ~5 }# S1 G3 m8 N
; h4 c0 q) b  A" _+ y

6 f6 ^2 k5 @# M
0 o4 g8 i/ p9 \8 @  D7 s% |
9 \6 H' u: B$ g  F' j
( L* v, ]  i/ X) }9 O4 w

! J. v- J- \% z
" ~! \* O8 Y, V$ K6 N  H- R5 n

, I9 @1 r+ C$ t8 A' \( h5 M

: S9 a, j) B5 C% }  q8 m3 ?* m
- N9 f2 L# U& U5 k1 @
做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
: {# Z) d+ r2 B, B
不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
+ W  w1 U+ N$ i$ V2 t狂顶，必须的。

$ T* v# F  F) j

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
% ^" [5 |3 s6 R6 Y, K+ D我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
4 z! q, Q6 K+ }- b0 M3 C4 f饿死了！

1 s. s* I% n& u: W哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
$ D- N8 y) T  S8 W! ^天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

4 N' R& P9 v1 I4 x. m头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

0 z" n! X7 q% W- R% H$ O就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

& r  d7 P1 \. Y0 j7 e. F可我这个妈妈太辛苦了

现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！