正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
# f2 H1 N0 E" P6 S3 m$ V; B; {   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
  I! d4 k( h4 _1 s& d   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
/ A$ r  r( c) t- V" e   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
+ \* S. C9 r2 U3 K0 X, s上图片

$ @* x8 e, `7 E- d  I& [- W好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

& h$ U! n( J& t) I2 J

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

6 }! ]% w3 H& O/ A; }: b* R这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
& \3 Z3 ?# r' T) x: b5 h元霄节快乐，圆圆满满。

* ], M+ B; Z$ o; L大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
6 z) E$ |0 N  H
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

9 N+ [! l* v7 {- Z$ D7 I一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
1 c& r  M  m# b+ E+ o( l汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
  r' G% V% y4 l. a. k; R8 o" [一不小心，班门弄斧。
6 K5 P2 u& E* f! A1 l大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
; P6 A7 f# B4 n8 V; D能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
1 ]; e4 Q# v, r7 _  ]具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

$ \# v; U) A7 n. t' n$ h一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
1 m/ `  [' P7 z( L% V5 V一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678