正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
7 T5 R+ h! j3 @) V/ C) O# m* s   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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7 v7 v. f* Z3 G, H& [2 C

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

) h0 {. D" h( M' ]) e, b0 T哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
; y4 c% o) j1 e
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

4 `3 a! w. q) r/ M6 Z好漂亮的汤圆哦

7 F7 q7 c$ d' f' Z; @# f) [! K: J- C我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

, F) `2 g5 ?* P8 \' F2 R

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
* k! a7 ~* i! `7 h1 g; d* P哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

& g+ T. O- |& G6 ~再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

% T. k9 Z8 k4 y4 s* Z1 y5 w9 o, C大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
% K9 E$ p5 h% B" S9 \! R5 [5 R- d$ F好漂亮的汤圆哦

) j8 s9 m) ]' m0 S0 E我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

! }( G0 b/ l, \一不小心，班门弄斧。
7 e7 T" x1 }" j" K+ c大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
8 H% O5 \0 _* ^7 }+ u; Z一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
, T% n9 I" J& o/ Y  g% z7 C具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
9 A3 r: E5 P- G, K是我班门弄斧了，
- |  s+ ?& x5 Y- g& Z. s能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
. R- _4 v* U' Z+ {! l具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
7 ?$ p; c7 S; a一看就懂，真是做美食的人。

: ^$ T0 ]- `" m' x& Q  O% E被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678