正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
/ d/ X* z& |; r9 S3 Q8 K   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

* ~1 }/ L6 L+ @* r

包好的汤圆

  C$ b4 i, S+ U+ _4 J
8 I  e9 j8 s0 v8 q6 a

煮好的汤圆

& _1 R/ y+ U( o9 y( J

芝麻馅儿香喷喷

4 @+ _) X5 G2 \( W4 L
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

3 S" G/ S* L6 [好漂亮的汤圆哦

" O0 f6 X$ l1 h; U: Y9 J0 r我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

7 a5 m& n; U7 U& O! L# {

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

0 }0 F# K7 q2 ?: d再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
8 N# [: r( e# L* ^% m/ I好漂亮的汤圆哦

: D; \" o3 |$ `* s" S- |我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
  `" I; M( A$ c8 |, U汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
2 E, r2 s! S  [+ g3 q. I一不小心，班门弄斧。
# S& }% H3 U# N3 J9 U) `大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

# U3 T& Y2 I# \' F5 z* P是我班门弄斧了，
9 s% m1 S' r8 D& l能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
4 K: C+ d$ b9 K' {具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
3 V+ `  [2 Q; u1 {* |" y5 Z是我班门弄斧了，
$ y% @% q6 P9 \% Z  ^8 q能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

- r; P  g$ L. T7 J( U学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
4 i: j( j" _. g学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

0 k( b4 L6 U6 n一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678