正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
* E5 q% m; l1 v( K( e6 r   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
1 _  Y4 X8 B4 P% K, Y9 q   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

) p6 p) [# s* B+ {1 y/ z

包好的汤圆

煮好的汤圆

6 Y1 D# s! B0 T* `6 K

芝麻馅儿香喷喷

( O0 z9 ]0 z. d2 h/ ~
* ^: E% h: z4 `0 X& F* u" e哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

" `! U- e5 Q: c再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

2 f& E4 K2 U* _6 }+ p! d" |! {我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
9 O3 P6 N3 s( ^$ U2 l
; ^5 _$ m9 X8 o再试试。

9 t! v( j3 A0 G4 S* t  J这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
% \8 Y0 m  [" {: W5 e( a( y0 g+ Z) L
0 v' t& H3 s  U' @& c; l& X我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

6 K* E: x, Z# J2 v一不小心，班门弄斧。
2 j; e; C' e. K& k大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

% k) Q- R# ]' b; `我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
2 `* |6 U! s" j( L+ F+ q; a# S一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

, Z9 L+ X( H' C: c6 J是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
# [5 R5 V. D, H5 c7 S' Z/ L; s: M8 T具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
8 o2 v: r, _$ N7 b( z

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
) p) p0 c* l- r& S6 b0 X是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
2 a; i2 Q0 V9 E学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

) e3 ?: a3 T8 u0 E9 R6 `被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678