正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
* r8 K! }- [- w( ]" u7 P   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

煮好的汤圆

# A) T5 k7 c+ ~  G8 d; |6 n/ n
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芝麻馅儿香喷喷

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/ b$ O; p2 l# T" O* O" D" _# O哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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* y+ y4 z- w8 L, T再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
" e+ k- _* C* _- N6 e8 s上图片

3 p8 u3 ?/ Y& s4 `6 ^好漂亮的汤圆哦
. K2 @+ f. `5 F4 K) K+ ]
) z+ c/ Q( Q) J; r7 q我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
- R7 f; [  ^5 q4 [4 p' P9 z: D1 K哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
1 m! y$ V6 z$ n4 U. |2 @  ?) r
再试试。

0 p4 W5 F7 i  i. O: m: w这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
  o- e- s6 x6 K- W好漂亮的汤圆哦
9 X9 d3 {" L/ ?; H# p9 H9 s5 I! I1 g" F
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

6 Q: S7 [+ \$ P+ X: l  b一不小心，班门弄斧。
2 [0 t4 D) Y/ @; l: h# p7 Z- ~) _大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
- a0 k! T! B  V汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
" u! [# w/ ^$ w% S( a+ _$ @6 j0 h一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
! z; Q2 N9 s+ T" t& v具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
9 V  z# b3 G+ \& y( @9 g是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678