正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
8 \: E% Q/ n/ |& ]1 |, P   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

煮好的汤圆

# Z/ f/ r0 t2 l! H! w, n
: {& L3 h) ]+ ~/ n

芝麻馅儿香喷喷

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+ u% Z# y5 w: \0 a6 d, _8 U- `+ w; [哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

7 f1 O+ `% e/ ?. m3 t/ r) K好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

$ {5 q- }& f+ F8 }

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
, v) `$ W: G6 e# q/ D# Z哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
% a# K& n" I( t' I! N+ f
再试试。

9 f/ f6 S' x4 \( G& F7 {0 w这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
- Z  Y. S7 ?  v6 L$ }) \% S元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
6 t3 T& L; }+ Q: ]好漂亮的汤圆哦
7 ~, D0 F1 s" q
$ e, H& b" ?5 r4 L我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

, h$ D7 y. G( v* S  l1 v, w/ f一不小心，班门弄斧。
5 {' c- S( d; z大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
( O, o9 _) p# R0 v2 R8 a9 }汤圆馅怎么做呀

1 A3 g1 s# [4 w! P我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

; P, [( u) L5 C+ [! }1 B

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
/ H3 ^" U9 Y$ j" J是我班门弄斧了，
& t& l/ G+ o" L/ c  \4 S能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
3 O: Z0 t1 X' P" z* U. o8 G具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

: s( U# B) k* N8 g. ?2 E6 v, q  P学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
. R! C* X$ T; K/ W# y学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

1 B! s  @; [3 B6 S+ [# Y6 W一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
3 I! I5 U  D# t一看就懂，真是做美食的人。

+ B8 \4 H# F5 Z5 e被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678