正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
0 }5 P/ R5 e1 A, u5 v! D: F: O' W   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
' o$ L: W4 e) \7 f- H   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

煮好的汤圆

1 J# B  ?! c( n) m/ G

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

) b( ]1 m7 X- r0 n; O$ x再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

( P  m9 r5 `* k) Y) s5 N我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

- {" N1 Y% o6 V, A; H3 e6 _' M

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
: s  u5 v% ]) N哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

: q$ e& N$ x& ]再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

/ K7 `% W; a; G0 _: F大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

# n7 {- [: q+ b5 w我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
% f# X7 E- |9 p/ ?3 o大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
: M$ C6 ]. a+ a# ~& w6 @7 I9 @6 e汤圆馅怎么做呀

) f8 B4 ?! n2 A* W- ?7 G我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

" |1 H% F  T- m7 A0 b& J是我班门弄斧了，
7 L7 x; `4 ^- k7 N5 B能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 V' H- y* a6 a( J" e) |0 |. g/ t具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
* k5 H. \# L0 e

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
: Z/ X& s: w# p4 B是我班门弄斧了，
% t0 |3 b0 O1 A能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
. P/ o4 P' D- r% o具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
- c- ^4 {& F" c" b5 J# P学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

) O8 }2 o! [4 c9 v& V一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
% c: ]- G& H( J, N  @一看就懂，真是做美食的人。

2 G2 c3 a% b5 Y+ c( g2 {被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678