这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。
( Q$ A" r5 p; C% M, K  T& W, ?9 X
: Z. A' ^' y9 }; X& l, E/ Y用油，糖炒一个发黑的疙瘩

把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
9 Q% X# W9 x. {2 h
烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。

5 c: y/ }+ z6 e/ P6 P$ n肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
3 M% i! F  j8 ^' A% M7 k最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

! ^9 Z9 J8 G' I2 N  S
4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
1 H3 I' l# s7 c' O# ^一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。