 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
, Y7 I1 v( ^, q$ f, Q 食材类别：猪肉 味道：香甜 - k. Y- s0 i: s/ x* ~& ?' ?
适宜季节：夏 ; F M% C& M* P! L/ [+ P/ O
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 / l+ t# i6 k. h* [: a$ i) B
4 ?- ^" g& D7 Q; j& g 作法： ! @& a+ f1 U( D: }# M( R2 u8 S
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1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 ( {- u/ W9 z* ?! k# @& A. B
0 K0 n, C* Q! p1 q) y7 e 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 0 g: V. e+ e8 G4 k9 Z
* o0 M5 H$ J9 p" }$ ]- ^1 M 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 5 P5 }( d( y4 L6 N4 Q
; V" @ s* K2 n% G) B# u 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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