 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑
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首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。
?0 H L5 k* B3 l* N, D$ ]: t+ U9 j/ n需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。# y, P+ ]: R4 h, ?" J
还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。+ k$ @/ Z9 J. u
投入的人力过多。
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- H l4 O% e. N: c) _* i0 X应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。8 }' s. A/ d0 o/ `
分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。
. Q9 m4 J& k/ ]; z人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，; s \4 [& B h9 _% H& d" U( g! e
小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。
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$ U& R, v+ y6 P+ m) Y; o- j5 @( S$ a使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。
* H* `# c' m- V L8 b6 o我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。
6 p1 c" H, T5 V" U$ `我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。* n" ~ ?! G2 h
有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。
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说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。& G5 n8 Q/ h! F- O6 R1 m1 n, }) f
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我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。 Z$ ]% H: S* g. y! m4 T9 `9 o: @# N
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* [1 \/ _- m- Z) Z我吃的食物，以时间为序。
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1 F7 U$ D. T! k2 K+ ]豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。
9 T7 Z- B) P d- }1 l鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。
0 n) d; x" i2 ]7 I$ L0 e' q9 A生串1 =4 应该算好。* w$ t$ y; }+ j+ Z. `- r
糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。
3 ]- y3 P5 e: k( s U( b' [! q3 _0 y加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。. ~8 O; E2 [2 X: U& q
云南凉米线3=13 我觉得普通。
2 B, `2 U: d- Z* q0 x8 t) ~玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。
6 c/ }/ N5 J! T4 O+ i, |粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。
- I! s* C3 k* h9 x3 g 结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。
) G w; X: {5 c( n, W 但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。8 o; L2 H z. g* j+ r/ T4 L( v- d- T
章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。/ a' g# h, q4 }2 W8 [8 l+ t* Z
但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。& s7 F/ `( L# {& c
卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。
9 c+ a! O+ c3 j0 | J) H0 N, U 另外，我怕他喷的是sanitizer.' ?# k5 ~* Y6 \( [7 S6 Y2 s) `4 V
西瓜1=20 挺好
$ n- p+ o. G) B# p; @. K% L肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。0 b1 w+ ]% N7 Q4 `0 U6 ~
烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。$ ^* m3 |0 \; Z! K- s
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各色糕点没有钱吃了。 s) |* [% J! Y1 C
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9 C" j% H, P3 p- ]; S4 `. A4 w补充内容 (2014-6-15 16:01):
3 r% |4 X- A0 O/ m i; U* R& y昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。8 `+ @- H# U9 h6 L- w: L3 m
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补充内容 (2014-6-15 16:03):. x. N4 P+ o& P2 D5 D
中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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发表于 2014-6-15 18:37
楼主
