 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑 6 s3 z% Y: k" Q0 K
* M: H4 Z m6 `8 h8 }首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。, v! s8 `, v+ b! b
需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。8 ~1 F/ {+ R- o+ K/ j, P( D& u. y5 G
还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。+ T) f/ Q2 l( V
投入的人力过多。" _9 T( O# x, Q+ {) Y2 u3 Q0 K/ H8 V
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应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。- A. U- U+ A% \9 V8 T' a
分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。
$ d% `' G; [0 J: Z2 w# e人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，
2 V) g: X s' _& H( z4 z+ D小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。* m i8 r7 D1 S2 A I
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使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。
_; t9 O6 i3 \. }我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。
2 e: R" O1 T- c! {7 s我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。
T6 w' p1 K) N8 b有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。
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: U3 ^8 l: P& J8 x! K# k说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。) w, F) P6 k+ Q
! @5 \2 j* n. U* X我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。
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我吃的食物，以时间为序。
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' \+ \' i$ H2 B8 V8 U) s0 C$ S6 ^豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。7 d2 X0 x+ I4 H! q) b
鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。
0 i3 q, O0 ~" \) D. m ]# y1 G生串1 =4 应该算好。
$ Z* B: l3 M0 w糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。
: V, m& c$ o/ t- G加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。* q/ H! w4 n: a8 `1 C2 O2 t5 B
云南凉米线3=13 我觉得普通。
* \& L1 w9 I8 M8 U玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。: I- U$ F4 L% G% X8 h+ J
粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。+ x( D( c4 y: t7 s5 g6 C! ?$ [3 k
结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。6 R: F: x" t2 W; I q8 \, P
但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。; o' ?; M! f2 K
章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。
9 b( t0 L5 I' F7 ` 但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。; c0 f$ t3 J9 F/ [$ G. W
卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。
+ y) D! r+ N$ y6 U; X& R 另外，我怕他喷的是sanitizer.4 |" c! J8 z. V8 g
西瓜1=20 挺好
6 C( @1 g1 K: S) E9 N肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。. m6 i& ~5 K; q
烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。8 c: a3 Z3 {* J k/ H, B
. F+ ` ]0 M9 ^% G. F& r各色糕点没有钱吃了。
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补充内容 (2014-6-15 16:01):
( B* d) z4 X0 t' R. i' B) B* d昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。: \: A0 {, [( }' l8 g# P
( @ @9 ]" O7 ^3 Q* b# ?7 i补充内容 (2014-6-15 16:03):/ o4 |5 d& q- S& Y$ M9 G/ I
中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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显身卡
发表于 2014-6-15 18:37
楼主
