jannie1128 发表于 2014-7-14 01:49 $ N o; r# I: |0 |" Q) d' w
想 問 一 吓怎 樣 吃 是 不 是 摘 下 來 煮, 熟 吃
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炒着吃比较好。 3 ?$ G; S' V5 `但是一定要事先把花蒂(子房)连着雌蕊一起摘掉。雄蕊不必摘除。然后放到10%的淡盐水中泡1个多小时。这样黄花菜中含的秋水仙素就不会达到让人中毒的水平了。然后再加热,又能去除一些。所以就安全了。; S" Z! y/ F! M; M; G
摘花蒂和雌蕊的方法:在花的后部,掐断那个有些膨胀的花托,花托会连着雌蕊,然后从后部把花托和雌蕊一起抽出。