中华骄傲:茶文化-----(三)饮茶的禁忌

齐山

中华骄傲:茶文化-----(三)饮茶的禁忌
一、饮用铁观音的六个禁忌
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1.不易饭前饭后大量饮茶。正确的饮用方法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。
2.体弱营养不良者、贫血患者忌饮用。
3.尿结石患者忌饮茶。
4.忌睡前饮茶。
9 I! s# }! I- g) S& b% H" h, a0 w5.忌饮隔夜茶。
/ y8 h* g- v# C* _' u( Q6.忌饮用变质的茶、头道茶。

' I+ G( ]3 m- v6 u二、饮用普洱茶的禁忌
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7 y: A0 N6 f7 r' {6 h4 V1.不宜空腹喝过浓的普洱茶。宜因人因地，择时而饮。
2.普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮用，切忌饮用隔夜普洱茶。
9 W) q% o- J' [, v+ t& l/ r4 Q- u3.刚做好的普洱茶不宜多喝。
7 \- p$ c7 K% e5 o6 S2 f% X1 ^4.保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯
5 h0 r9 u+ B( b" r+ o5 v5.普洱茶宜兼饮，不宜偏饮。
6.普洱茶宜长饮，不宜间断。
7.普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮。
8.普洱茶宜淡饮，不宜浓饮。
* R, f+ q8 \4 M: I9.忌饭前饭后大量饮用普洱茶。
10.睡前饮用普洱茶要适量。
11.忌饮劣质或变质的普洱茶。
12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶。
1 T6 l% O# _2 x! c13.慎用烹煮法饮用。
7 O7 e# d- P' I$ d6 K4 B6 n1 A14.饮普洱茶分体质强弱，体质较弱者宜少饮用。

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三、饮用绿茶的禁忌
1、饮用绿茶,禁忌喝头遍茶
       因为茶叶在栽培与加工过程中，受到施用农药等有害物质的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤农药残留物的作用，应弃之不喝。
2、空腹时不宜饮用
9 H, d, }0 \4 ~# B1 X3 W' ?4 i      空腹时喝茶，可稀释胃液，降低消化功能。并由于水溶物的吸收率增高，致使茶叶中不良成分，大量渗入血液中，会引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、新茶饮用要适量
      因为，新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃肠疾病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、体弱者不宜频繁大量饮用
     胃寒的人，不宜过多地饮用绿茶，过量会引起肠胃不适；神经衰弱者和失眠症者，临睡前不宜饮茶；正在哺乳期的妇女，也要少饮绿茶，因为饮用绿茶，有收敛作用，对乳汁分泌不利。
5、忌用绿茶服药
      俗话说：茶水可解药性。绿茶中的鞣酸，会与很多种类的药物溶合，产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
6、忌喝隔夜茶
      隔夜茶浸泡时间过久，茶叶里的维生素等等，营养成份都已丧失。而且，茶叶里的营养成分，会成为细菌、霉菌繁殖的养份，生成有害身体的菌类。

四、 饮用菊花茶的禁忌
       1、脾胃虚寒者最好少喝
       古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。但饮用菊花茶，不宜长期连续饮用，一般以3-5天为宜。而体质偏寒的人，不妨同时在菊花茶里，放点枸杞子。脾胃虚寒的人，最好少喝。
       2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶
7 Q6 U; D" g- b3 f1 p/ J  Z       如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚。尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶，还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，饮用菊花茶来降火清热，也是有选择的，不能千人一方。

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老年人喝茶应注意

       很多老人，常会选择泡茶、饮茶来打发时间。其实老人，特别是本来就有些怕冷的老人，最好少喝茶。
　　老年人因脾胃功能趋于衰退，宜饮淡茶。茶叶因性苦寒，老年人喝茶时，只宜饮热茶，不能喝凉茶，饮凉茶伤脾胃。选择茶叶应以红茶和花茶为宜。不管是茉莉、菊花等花茶，都属寒凉，其中含有的一些物质，可在挥发过程中，带走体内的部分热量，从而导致体温下降。如果在冬季长期饮用，会使老人本就脆弱的肠胃雪上加霜，因受寒引发或加重各种疾病。
5 c/ G* |2 d# N, W: }　　普洱、红茶虽然性温，可在一定程度上，起到驱寒暖胃的作用，并助老人消化，但红茶喝多了，也会影响到体内的阴阳平衡，造成一些不必要的麻烦。
　　老人如果很喜欢喝茶，最好放一两颗红枣，一两片生姜。这些温性食物可以起到增加热量的作用，抵消其寒凉之性。
! K4 Z6 A( q2 d! \　　老年人喝茶,最好不要在饭前、午后和睡前。早饭后，20分钟左右，最宜饮茶。这样，能助消化、解油腻、清肠胃。过了午后喝茶，则可能会对晚上的睡眠质量有影响。

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       喝茶的禁忌
       不能和咖啡同喝，会更兴奋
       不能和含钙食物同喝，影响吸收
       不能跟药同喝，茶可以解药[/size]
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8 l. V) \0 Y$ m* |4 H2 L$ o: V       喝茶，对人体健康的积极作用，是不容置疑的。但对于不同的人，却也有不同的要求。所以，健康状况欠佳的人，饮茶要慎之。
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      饮茶的十一条“军规”
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1.发烧忌喝茶
( v4 u0 T' J* }  B茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
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2.肝脏病人忌饮茶
* e. C6 K  O& m8 G+ P2 m茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
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3.神经衰弱慎饮茶
) b4 g4 x5 b! W" ?: j7 p+ R茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
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2 {( w8 \; `& v1 G  s% V' O2 S4.孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
% ?7 {3 y/ t4 I* ^- \茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

5.妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
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6.溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。

7.营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
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8.醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

9.慎用茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。
茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
( w% A0 N+ C0 @! _: j有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。
5 @/ }4 m6 N& P2 |) E# n" w而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。
另外，在民间常认为服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶，也有一定的道理。
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10.贫血患者忌饮茶
1 W' }0 J. S9 e茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。

* h8 T! o) v- b: P0 f' B11.尿结石患者忌饮茶
2 n" z5 B1 t( q+ ^9 U) Y尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。

      合理喝茶，对人体健康，是有百利而无一害的。但是，如果饮用不合理或不全时宜的话，那就会对人体有损害了。

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# Z3 V0 S$ n" e' O# b8 b嗜茶者应注意事项（预防贫血症和避开生理期）