原味鲜鱼汤 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本特点    几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助  
基本材料    鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜  

  B- n, V/ X1 q- Q! G' ~) Z7 N    原味鲜鱼汤
6 t  P0 w! d( m; a$ r& [  [
, ^7 S5 _0 C- z5 p! f1 M+ K9 g    主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
! [/ e  J1 E; Q1 V: P. e8 ]6 r5 P
1 d, `: S2 R3 N' Q* f9 d8 R    配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
6 F+ T$ @) N' p8 U$ L1 C7 N0 R7 n
5 C9 M* D, g$ S    鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
) d- G7 ]% O0 d: [) Y
/ a0 o' R# M$ N  d0 z                      2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
. T, L" }) Y7 I; e% @3 t
                      3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。

  佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。
; s* E# V5 \% }5 e' X0 B
9 H# Z. K2 \; Z0 k% J$ I        营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
  
  


--------------------------------------------------------------------------------