鸡饭煲

爱城阳光

  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
  

! Y" k+ s* ~! i, B/ [　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足
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8 T% g; y5 j- l　　主料： 鸡半只

　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
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' Y# K5 I/ }* ]) Q* Z8 z3 v+ n; Z: y　　制作：
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　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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5 V/ W1 z; p6 s' o) p  A6 D　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
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3 h" s7 B0 |9 e7 p$ }　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；
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# [; U5 `. Q* h* M$ \/ V& l　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
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+ ]  U! }# g( V0 F* y3 R　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！