鸡饭煲

爱城阳光

6 L1 U0 b# J+ ~) d2 x/ F  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
  

. R: @" w2 p1 N0 X# O2 {, S7 ~  V8 x　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

: A1 S0 V$ x+ F/ P　　主料： 鸡半只

  T" w) k! K2 v: t$ c　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量

( z8 z$ J# _; E0 j6 G' a3 y' s　　制作：
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8 h8 c1 h8 A1 j7 R7 S# K　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
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　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；

7 n3 @) C& V3 H5 d& X, M4 `　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
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　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！