鸡饭煲

爱城阳光

/ B0 k5 W2 h' L" B  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
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　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

: M: R6 H+ a6 V1 l2 v5 p1 {. a　　主料： 鸡半只
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+ }; x4 ?' G, ]　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量

% y0 D7 B7 h( {/ ~2 \+ w0 h　　制作：
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　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；

　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；

8 j6 X+ l7 N+ N$ Y& v, I* q　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；

　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
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* y  S' t, l' M: V3 X9 `　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！