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綠豆湯這樣煮才好吃!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-13 04:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
綠豆湯這樣煮才好吃!
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: e( d$ G  |! f7 u  煮綠豆不必用壓力鍋(我也不喜歡用壓力鍋),綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用。
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' G- u' ]! m5 W9 N綠豆則是用電鍋,像煮飯一樣的計算方法(外鍋的水放一杯),然後將它煮成乾的綠豆,像米飯一樣,煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火,用電鍋煮的好處是不用等。 ( x8 ], i& A; j: p- f, h
: w9 |2 M( a- N$ d+ o/ Y& L
  這種煮法會外Q內鬆口感一流,紅豆湯也可以這樣煮唷!方便又好吃,夏天到了,趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!
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不過任何種子類的要煮之前都應該泡水,因為種子的使命是「傳宗接代」,在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」,以避免被大量吃掉。
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% H% a2 ^$ X) X  泡了水他內部的生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺),也會把毒性釋放掉,所以泡種子的水要倒掉,這樣吃才是營養又健康!現代人為了求快都不泡種子了,還是老祖母的時代比較聰明。 6 T: o# w3 [! A$ |

* P3 s* y* L* p. t2 w9 l+ n& e  貼心小語
4 C2 U2 y3 Y: o/ B0 k! T7 P回家後進行一樣實驗,煮綠豆湯,天啊!只能用「完美」來形容,不僅快速而且溫和,綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是,綠豆殼浮在表面,好吃,真的好好吃,應該省下不少瓦斯費。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-10-13 07:25 | 显示全部楼层
原帖由 satouyuri 于 2006-10-13 04:53 发表: X7 n7 z6 d* w, v. z- |
綠豆湯這樣煮才好吃! -------------------------------- , y& r/ }1 r& ~5 |( \) ]( K3 p' K
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  煮綠豆不必用壓力鍋(我也不喜歡用壓力鍋),綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用 ...

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" K2 |; b6 S8 `4 B: g2 q有聼裹用壓力煲煮綠豆的嗎?煮紅豆就聼過。( L; Q/ b/ ?3 N: A
綠豆這麽容易煮爛的東西,不會有人用壓力煲來煮的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-13 09:29 | 显示全部楼层
不过冬天好像不适合喝绿豆汤~如果要去火可以喝一些菊花茶加普洱..如果夏天去火绿豆汤.或者菊花枸杞子,是可以的~
1 d, }: ]3 Y5 u6 G' o0 `7 w* |4 Z$ _1 w' h' X1 y
冬天可以喝些红豆汤,因为据说红豆是弱碱性的
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-13 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
秋天易上火,
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& |& V2 C9 W6 E% @) V今晚试一下.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-13 13:58 | 显示全部楼层
原帖由 satouyuri 于 2006-10-13 04:53 发表4 t0 h" o3 ~' r* s
綠豆湯這樣煮才好吃!
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4 ^, U* g% g( R! n1 ], H0 N( B, N2 {; D1 M' {% Y9 K
  煮綠豆不必用壓力鍋(我也不喜歡用壓力鍋),綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用 ...
( \( `$ E" _& X  D- @9 j
sounds reasonable,i'm gonna try.thanks!
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-14 22:23 | 显示全部楼层
成品为可分清每颗豆豆, 但豆中间的口感绵绵的,别具风味.
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